Karaibskie burgery jerk slider
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: przeciętny
Ilość: 8 szt.
Złożoność: przeciętny
Ilość: 8 szt.
Te miniaturowe burgery jerk slider, niczym pikantne bomby, są pełne bogatego smaku grillowanego mięsa w karaibskim stylu. Nie musisz szukać jamajskiej przyprawy jerk do tego przepisu; Eddie Jackson stworzył ją z idealnie dobranymi przyprawami. Wyczuwalna jest w niej ostrość pieprzu cayenne, pikantna cebula i czosnek, subtelna słodycz brązowego cukru i wiele innych nut smakowych, które idealnie uzupełniają bogaty smak wołowiny. Ugrilluj małe kotlety i podawaj je w bułkach slider posmarowanych ketchupem z roztopionym plasterkiem cheddara. Na wierzch każdego burgera połóż chrupiący krążek cebulowy w cieście z czerwonego piwa i podawaj.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g mielonej wołowiny
- 1,5 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- 1,5 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1,5 łyżeczki czosnku w proszku
- 1,5 łyżeczki proszku cebulowego
- 1,5 łyżeczki suszonego oregano
- 1,5 łyżeczki jasnobrązowego cukru
- 1,5 łyżeczki suszonego tymianku
- 2 łyżeczki grubej soli
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 8 standardowych kromek łagodnego cheddara
- 8 bułek slider
- 3 łyżki niesolonego masła, roztopionego
- Keczup jerk
- Krążki cebulowe w cieście z czerwonego piwa
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, piment, mielony pieprz cayenne, płatki czerwonej papryki, proszek czosnkowy, proszek cebulowy, oregano, brązowy cukier, tymianek, ser cheddar, bułki do hamburgerów, masło
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu. W dużej misce połącz mieloną wołowinę, ziele angielskie, pieprz cayenne, płatki czerwonej papryki, czosnek w proszku, cebulę w proszku, oregano, brązowy cukier, tymianek, sól i czarny pieprz i delikatnie wymieszaj.
- Uformuj z mielonego mięsa 8 kotletów o wadze 55 gramów każdy, a następnie kciukiem zrób wgłębienie w środku każdego kotleta. Spryskaj patelnię grillową sprayem do smażenia.
- Grilluj kotlety, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 66°C (150°F), przez 2-3 minuty z każdej strony. Połóż plasterek sera na każdym kotlecie zaraz po przewróceniu. Ser roztopi się na bokach kotletów. Przełóż je na talerz i luźno przykryj folią aluminiową, aby odpoczęły.
- Podczas gdy kotlety odpoczywają, posmaruj przekrojone strony bułek roztopionym masłem i grilluj przez 2 minuty.
- Złóż burgery, smarując górną i dolną połówkę bułki łyżką ketchupu. Następnie połóż kotlet i krążek cebulowy na dolnej połówce. Podawaj burgery z pozostałymi krążkami cebulowymi i ketchupem.
Autor przepisu - Eddie Jackson jest amerykańskim futbolistą (Alabama Crimson Tide)
Kategorie:
Podobne przepisy
