Burgery slider z kiełbasą chorizo
Głosy: 8
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 mini hamburgerów
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 mini hamburgerów
Burgery z kiełbasą chorizo - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 225 g grubo posiekanego kiełbaski chorizo (usunąć skorupkę)
- 800 g mielonej wołowiny lub wieprzowiny
- Około 1/4 szklanki sosu Worcestershire
- 1 łyżka wędzonej słodkiej papryki (mała garść)
- Sól i mielony czarny pieprz
- Oliwa z oliwek
- 225 g grubo startego sera Monchego
- 2 awokado
- Sok z 1 cytryny
- 1 duży ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę lub starty
- Mała garść świeżych liści kolendry (opcjonalnie)
- Około 1/4 - 1/3 szklanki śmietanki kremówki
- 12 mini bułek do burgerów lub przekrojonych na pół bułek mini bułeczki
- Małe liście sałaty bostońskiej do nadzienia
- Pokrojone pomidory śliwkowe do nadzienia
- Mała główka czerwonej cebuli pokrojona w krążki, używana jako farsz
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, mielona wieprzowina, bułka brioche, kiełbasa chorizo, Sos Worcestershire, sok z cytryny, krem, pomidory śliwkowe, Ser Manchego, Sałatka bostońska, czerwona cebula, czosnek, Awokado, papryka, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zmiel chorizo w malakserze na bardzo drobne kawałki. Umieść zmielone chorizo i mieloną wieprzowinę w misce, dodaj sos Worcestershire, wędzoną paprykę, sól i pieprz. Skrop mieszankę mięsną oliwą z oliwek i wymieszaj.
- Rozgrzej żeliwną patelnię lub patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu.
Uformuj 12 kotletów, cieńszych w środku niż na brzegach. Smaż kotlety przez 3 minuty z każdej strony. Pod koniec pieczenia posyp kotlety startym serem, aby się roztopił. - W międzyczasie umieść awokado w robocie kuchennym. Dodaj sok z cytryny, czosnek, kolendrę (opcjonalnie) i śmietanę. Miksuj, aż masa będzie gładka i konsystencją przypominać majonez.
Podawaj kotlety w bułkach, przybrane liśćmi sałaty, plasterkami pomidora i cebuli, polane kremowym sosem z awokado.
Kategorie:
Podobne przepisy
