Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Przygotuj te miniaturowe kanapki (sliders) używając plasterków polenty zamiast tradycyjnych bułek. Polenta, pomidory i cebula pieczone są razem w piekarniku, co oszczędza czas i wzmacnia smaki, a masło ziołowe podkreśla włoski charakter tej przystawki.

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 duże ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
• 1 tubka (700 g) przygotowanej polenty, pokrojona na 16 plastrów o grubości 0,8 cm.
• 2 średnie pomidory, pokrojone na 8 plasterków o grubości 0,5 cm.
• 2 małe czerwone cebule, pokrojone w plastry o grubości 8 1/4 cala.
• 340 g chudej mielonej wołowiny
• 24 świeże liście bazylii
• Sprzęt specjalny:papier pergaminowy

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mielona wołowina, polenta, czerwona cebula, pomidory, płatki czerwonej papryki, oregano, bazylia

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 200°C, wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym i spryskaj sprayem do pieczenia.
Krok 2
• W małej misce połącz oliwę z oliwek, czosnek, oregano i płatki czerwonej papryki. Ułóż polentę, pomidora i plasterki cebuli na przygotowanych blachach do pieczenia. Posmaruj powierzchnię polenty i warzyw oliwą ziołową. Posyp warzywa 1/4 łyżeczki soli i kilkoma ziarnami czarnego pieprzu. Piecz, aż warzywa zmiękną i zaczną się karmelizować, około 25 minut.
Krok 3
• W średniej misce ostrożnie wymieszaj mieloną wołowinę z 1/2 łyżeczki soli i kilkoma zmielonymi ziarnami czarnego pieprzu. Uformuj 8 kotletów, każdy o średnicy 6 cm i grubości 1 cm. Spryskaj obie strony sprayem do smażenia.
Krok 4
• Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na dużym ogniu przez dwie minuty i ułóż na niej kotlety, równomiernie je rozmieszczając. Zmniejsz ogień do średniego i smaż kotlety przez około 1,5 minuty z każdej strony. Odstaw kotlety na 5 minut przed złożeniem kanapek.
Krok 5
• Składanie kanapek:
  
  Ułóż 8 krążków polenty, przyprawioną stroną do dołu, na blacie i posyp 3 listkami bazylii. Na bazylię połóż kotlet, pomidora i plasterki cebuli. Przykryj pozostałymi krążkami polenty, przyprawioną stroną do góry i podawaj po 2 mini burgery na porcję.

Głosy: 3