Kanapki z grzybami shiitake

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 mini kanapek

Mięsiste kapelusze grzybów shiitake, o bogatym smaku i płaskim kształcie, stanowią pyszną alternatywę dla kotletów wołowych w tych miniaturowych kanapkach. Pieczą się też szybciej, dzięki czemu idealnie nadają się dla wegetarian i na piknik. Smaż kapelusze, kładąc na każdym plasterek sera na kilka sekund przed końcem smażenia, aż ser się roztopi. Podawaj grzyby shiitake w bułkach mini slider odpowiedniej wielkości, polane miodem i musztardą Dijon, a na wierzchu udekorowane świeżym liściem szpinaku.

Polecamy

Przepis:

Wymieszaj 12 dużych kapeluszy grzybów shiitake z 1/4 szklanki oliwy z oliwek, po 1 łyżce posiekanego czosnku i tymianku, 1/2 łyżeczki grubej soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Smaż grzyby shiitake na średnio-wysokim ogniu, aż będą miękkie, przez 1 do 2 minut z każdej strony; na wierzch każdego kapelusza połóż 1/2 plasterka sera Monterey Jack na ostatnie 30 sekund. Podawaj grzyby w bułkach hawajskich lub mini bułkach z miodem, musztardą Dijon i młodym szpinakiem.