Burgery z krabowym ciastem
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 15 burgerów slider
Złożoność: łatwo
Ilość: 15 burgerów slider
Burgery z krabowym ciastem - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g mięsa kraba, rozdzielonego na włókna
- 10 pasków boczku
- 18 maluchów bułki ziemniaczane
- 1/2 szklanki plus 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki (30 g) niesolonego masła, roztopionego, plus trochę więcej do natłuszczenia
- 1 jajko
- 1 łyżeczka przyprawy do ryb Old Bay (patrz przepis) Tutaj)
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka żółtej musztardy
- Sól gruba
- Skórka z 1 cytryny, drobno starta
- Świeżo zmielony pieprz
- Pokrojona w kostkę czerwona cebula, plasterki pomidora i liście sałaty do dekoracji
- Ogórki kiszone do podania (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mięso kraba, bułki do hamburgerów, boczek, Sos Worcestershire, czerwona cebula, pomidory, kiszony ogórek, skórka cytrynowa, musztarda, majonez, jajka, przyprawa do ryb
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przygotowanie kotletów krabowych: Połam 3 bułki na małe kawałki. Powinno ich być 3/4 szklanki. Przełóż do średniej miski.
W innej misce połącz 2 łyżki majonezu, roztopione masło, jajko, przyprawę Old Bay, sos Worcestershire, musztardę i 1/4 łyżeczki soli. Wlej mieszankę majonezu do bułki tartej i dobrze wymieszaj. Odstaw na 10 minut. Następnie ostrożnie wmieszaj mięso kraba.
Nasmaruj blachę do pieczenia masłem. Uformuj z masy krabowej 15 małych kotletów i ułóż je na przygotowanej blasze. Schłodź w lodówce przez godzinę, a najlepiej przez całą noc. - W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 175 stopni.
Ułóż boczek w jednej warstwie na blasze do pieczenia z rantem i piecz przez 20 minut, aż będzie złocistobrązowy i chrupiący. Przełóż boczek na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, odkładając 1 łyżkę wytopionego tłuszczu. Podziel każdy plasterek boczku na 3 części i odłóż na bok.
W misce wymieszaj pozostałą 1/2 szklanki majonezu, skórkę z cytryny i odłożony tłuszcz z boczku; dopraw solą i pieprzem. - Rozgrzej piekarnik. Ułóż pozostałe 15 bułeczek, przekrojoną stroną do góry, na blasze do pieczenia, posmaruj masłem i piecz do uzyskania złocistego koloru. Włóż kotleciki krabowe do piekarnika i piecz, obracając blachę w razie potrzeby, przez 6 minut, aż do uzyskania złocistego koloru.
- Posmaruj boki bułki majonezem cytrynowym. Posyp posiekaną cebulą. Ułóż kotleciki krabowe na bułkach z pomidorami i boczkiem, przykryj liściem sałaty. Podawaj burgery z ogórkami kiszonymi.
Kategorie:
Podobne przepisy
