Sałatka z grillowanym bakłażanem
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Wystarczy lekko zmienić akcent dania, dodając ser kozi i orzeszki piniowe, a jego korzyści wzrosną wykładniczo. Ser kozi jest znacznie łatwiejszy do strawienia niż ser krowi, jest bardziej pożywny i bogaty w niezbędne mikroelementy, a orzeszki piniowe słusznie uważane są za jedne z najzdrowszych na świecie. To danie charakteryzuje się naturalną harmonią zdrowia i smaku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 7 bakłażanów, przyciętych i pokrojonych na plastry o grubości 2,5 cm.
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki prażonych orzeszków piniowych
- 90 gramów. ser kozi (kruszonka)
- 1/3 szklanki bazylii, pokrojonej w cienkie plasterki
- 3 łyżki posiekanej mięty
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki octu balsamicznego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: bakłażany, ser kozi, orzeszki piniowe, ocet balsamiczny, mennica
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej patelnię grillową (lub grill gazowy lub węglowy) na średnio-wysokim ogniu. Skrop plastry bakłażana oliwą z oliwek i wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić olej. Grilluj bakłażany, aż będą miękkie i złocistobrązowe, około 3-4 minut z każdej strony.
- Przełóż plastry bakłażana na talerz i posyp orzeszkami pinii, serem kozim, bazylią i miętą. Skrop oliwą z oliwek, octem balsamicznym i dopraw solą i pieprzem.
Notatka od szefa kuchni
Ułożenie potrawy w ten sposób podkreśla biel sera koziego. Sól i pieprz są wyraźnie widoczne na jego powierzchni. Zioła pozostają zielone i świeże. Chrupiące ślady grilla na bakłażanach tworzą kontrastowy i apetyczny efekt..
Kategorie:
Podobne przepisy
