Sałatka ziemniaczana z Teksasu z musztardą i marynowaną cebulą
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Sałatka ziemniaczana to jeden z najpopularniejszych dodatków do dań mięsnych i kiełbas w Europie i Ameryce Północnej. Choć nie jest tak bogata w składniki jak rosyjska sałatka Olivier czy Stolichny, jest równie pyszna i sycąca. Głównymi składnikami sałatki ziemniaczanej pozostają gotowane ziemniaki, jajka i majonez. Wyjątkowy smak i charakter każdej sałatki ziemniaczanej, której jest wiele, podkreślają dodatkowe składniki, takie jak przyprawy i dressingi. Główną atrakcją tej sałatki jest pikantny dressing musztardowy i marynowana cebula, których smak i pyszny chrupkość nie pozostawią nikogo obojętnym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,2 kg młodych czerwonych ziemniaków
- 1,5 szklanki czerwonego octu winnego
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka nasion gorczycy
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie półplasterki
- 6 jajek ugotowanych na twardo, grubo posiekanych
- 1 pieczona czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 szklanka majonezu
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 2 łyżki musztardy ziarnistej
- 1/4 szklanki grubo posiekanej pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czerwone ziemniaki, jajka, Musztarda Dijon, musztarda pełnoziarnista, ziarno gorczycy, ocet winny, majonez, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małym rondelku zagotuj ocet, cukier, nasiona gorczycy i 1 łyżkę soli i gotuj, aż cukier i sól się rozpuszczą, około 1 minuty. Przelej wszystko do małej miski i odstaw do ostygnięcia na 10 minut. Dodaj cebulę i wymieszaj. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, maksymalnie 24 godziny. Następnie odcedź zalewę z cebuli, ale jej nie wylewaj.
- Umieść ziemniaki w dużym rondlu, zalej zimną wodą do wysokości 5 cm i dodaj 2 łyżki soli. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu i gotuj do miękkości. Ziemniaki są gotowe, gdy łatwo dają się przekłuć nożem. Odcedź, lekko ostudź i pokrój w plastry o grubości 1,5 cm.
- Ciepłe ziemniaki włóż do dużej miski. Dodaj jajka, marynowaną cebulę i czerwoną paprykę. Osobno wymieszaj majonez, musztardę i kilka łyżek zalewy cebulowej, dopraw solą i pieprzem. Polej ziemniaki dressingiem, posyp natką pietruszki i delikatnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj sałatkę na ciepło. Możesz też szczelnie przykryć i schłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Następnie podawaj schłodzoną.
Kategorie:
Podobne przepisy
