Sałatka z fioletowych ziemniaków

Głosy: 1

Jak zrobić fioletową sałatkę ziemniaczaną

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 8 porcji
Kalorie 244, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 3 G., węglowodany 31 G., błonnik 4 G., cholesterol 9 mg, sód 468 mg, cukier 7 G.

Chcesz nadać swojej sałatce ziemniaczanej bardziej odświętny charakter? Przygotuj ją z fioletowymi ziemniakami! Ten dodatek będzie wyrazistym dodatkiem do Twojego obiadu i z pewnością okaże się hitem dzięki efektownemu wyglądowi i wyjątkowemu smakowi. Gotowane, pikantne fioletowe ziemniaki są podawane z plasterkami ogórków konserwowych, selerem naciowym i świeżymi ziołami w cierpkim sosie z majonezu, śmietany i chrzanu. Odstaw sałatkę na chwilę do lodówki, aby smaki się połączyły, a następnie podawaj schłodzoną.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

900 g fioletowych ziemniaków fingerling, pokrojonych wzdłuż na ćwiartki
1 główka czosnku, przekrojona poziomo na pół
Szczypta płatków czerwonej papryki
5 łyżek octu jabłkowego
1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie półplasterki
1 łyżeczka cukru
0,5 szklanki majonezu
4 łyżki kwaśnej śmietany
1/3 szklanki odsączonego chrzanu
2 łodygi selera, pokrojone w cienkie plasterki
4 kiszone ogórki pokrojone w kostkę
3 łyżki posiekanego świeżego koperku
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: niebieskie ziemniaki, seler, czerwona cebula, kiszony ogórek, ogórki konserwowe, chrzan, płatki czerwonej papryki, koperek, śmietana

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średnim rondlu połącz ziemniaki, czosnek, płatki czerwonej papryki, 1 łyżkę octu i 1 łyżkę soli, a następnie zalej wodą. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, a następnie gotuj bez przykrycia, aż ziemniaki będą miękkie, ale nie rozgotowane, przez 7 do 10 minut.
Dodaj cebulę i smaż, aż będzie prawie miękka, przez kolejną minutę. Odcedź, wyrzucając czosnek. Pozostaw ziemniaki do ostygnięcia.

W dużej misce połącz pozostałe 4 łyżki octu, cukier i 1 łyżeczkę soli. Dodaj majonez, śmietanę i chrzan. Dodaj seler i ogórki konserwowe, a następnie ostrożnie wmieszaj ziemniaki i drobno posiekane zioła. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przykryj i odstaw do lodówki do momentu podania.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Piknik / Dania letnie / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby / Sałatki / Sałatki warzywne / Dania ziemniaczane / Sałatki ziemniaczane / Duff Goldman

Kolekcje przepisów