Sałatka ziemniaczana z ogórkiem i selerem
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 175, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone G., białka 6 G., węglowodany 30 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 175, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone G., białka 6 G., węglowodany 30 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Wybaczysz prosty wygląd tej sałatki, bo niesie ze sobą dobrą nowinę – sezon grillowy się zaczyna. Podawaj ją jako dodatek z sosem majonezowo-musztardowym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 900 g małych czerwonych ziemniaków pokrojonych w cienkie plasterki
- 1 cytryna
- 5-6 gałązek pietruszki, plus 2 łyżki posiekanych liści
- 2-3 gałązki tymianku
- 1 liść laurowy
- 3 ząbki czosnku zmiażdżone nożem na miazgę
- 4 średnie marchewki pokrojone w cienkie plasterki
- 3/4 szklanki jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
- 1/4 szklanki majonezu
- 1 łyżka stołowa plus 1 łyżeczka musztardy pełnoziarnistej lub Dijon
- 3 zielone cebulki, białą i zieloną część posiekać osobno
- 2 łodygi selera, pokrojone w cienkie plasterki
- 1 mały ogórek pokrojony w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czerwone ziemniaki, marchew, ogórki, seler, liść laurowy, tymianek, zielona cebula, musztarda pełnoziarnista, bukiet garni, majonez, jogurt
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Odetnij 5-centymetrowy pasek skórki z cytryny i zawiąż go sznurkiem kuchennym w pęczek z pietruszką, tymiankiem i liściem laurowym. Umieść w rondlu z czosnkiem, ziemniakami, 2 łyżkami soli i 8 szklankami wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 10 minut. Dodaj marchewkę i gotuj, aż ziemniaki zmiękną, a marchewka będzie chrupiąca, około 5 minut.
- Odlej 1/4 szklanki wody z gotowania warzyw, a następnie wyrzuć pozostałą wodę i pęczek ziół. Pozostaw do ostygnięcia.
- W międzyczasie zetrzyj drobno 2 łyżeczki skórki z cytryny do dużej miski i wyciśnij 3 łyżki soku z cytryny. Wymieszaj jogurt, majonez, musztardę, białą część dymki, posiekaną natkę pietruszki, wodę z gotowania ziemniaków, 1 łyżeczkę soli i ¾ łyżeczki pieprzu. Dodaj ziemniaki, marchewkę, seler i ogórek do sosu i wymieszaj. Schłodź w lodówce przez 4 godziny. Posyp dymką.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
