Burgery z indyka

Głosy: 5

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Rachel miksuje mięso z indyka Dzięki dużej ilości warzyw burger pozostaje soczysty. Kolendra, pieprz i kilka przypraw dodają mu smaku kuchni południowo-zachodniej Ameryki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

8 plastrów indyczego lub wieprzowego boczku (z czarnym pieprzem lub wędzonego)
600 g mielonego indyka
2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
1 duża szalotka lub 1/4 czerwonej cebuli (również drobno posiekanej)
2 łyżki posiekanych świeżych liści tymianku (lub 1 łyżeczka suszonego tymianku)
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry (można zastąpić taką samą ilością pietruszki)
1/2 małej słodkiej papryki (zielonej, czerwonej lub żółtej) – posiekanej
1 papryczka serrano lub jalapeño (bez pestek i drobno posiekana)
2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1-2 łyżeczki ostrego sosu cayenne (np. Tabasco)
2 łyżeczki przyprawy do grilla
Olej roślinny lub oliwa z oliwek
200 g dojrzałego sera pokrojonego w plasterki
4 chrupiące bułki dla hamburgery, przeciąć na pół
1 szklanka relishu z czerwonej papryki (kawior warzywny)
Liście czerwonej sałaty

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: boczek, mielony indyk, czosnek, szalotki, tymianek, kolendra, słodka papryka, papryczka jalapeno, pieprz serrano, kminek, mielony pieprz cayenne, ser, bułki do hamburgerów, pikantna sałatka warzywna, sałata liściasta

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Włóż boczek na patelnię i smaż na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Wyjmij boczek, odsącz nadmiar tłuszczu i postaw patelnię z powrotem na ogniu.
W międzyczasie wymieszaj mielonego indyka, czosnek, szalotkę, tymianek, kolendrę (pietruszkę), wszystkie rodzaje pieprzu, kmin, ostry sos i przyprawa do grillaW tym artykule przeczytasz o typach i używając sosu Tabasco.

Podziel masę na 4 równe porcje i uformuj okrągłe kotlety. Posmaruj je olejem. Umieść na patelni i smaż każdą stronę na średnim ogniu przez 5-6 minut.

Na 2 minuty przed końcem pieczenia połóż na wierzchu pokrojony ser (wedle uznania możesz użyć 1-2 plasterków sera).
Ułóż usmażone kotlety w bułkach. Posyp usmażonym boczkiem. Posmaruj bułki cienką warstwą kawioru warzywnego i przykryj liśćmi sałaty (relish będzie działał jak klej).

Danie jest gotowe, możesz je podawać!

Kategorie:

przepis / Fast food / Hamburgery / Dania z indyka / Dania z mielonego indyka / Mięso z indyka / Kuchnia amerykańska / Rachel Ray / Posiłek w 30 minut

Podobne przepisy