Latkes
Głosy: 7
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Latkes - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 8 średniej wielkości obranych ziemniaków
- 1 średniej wielkości cebula
- Sok z cytryny
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 1 jajko
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1/8 szklanki roztopionego masła
- Świeżo starta gałka muszkatołowa
- Sól i mielony czarny pieprz do smaku
- Rukiew wodna do dekoracji
- Kawior do dekoracji
- Crème fraîche do dekoracji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, cebula, sok z cytryny, jajka, mleko, gałka muszkatołowa, rukiew wodna, crème fraîche, kawior z łososia, mąka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zetrzyj ziemniaki i cebulę na tarce o dużych oczkach. Skrop sokiem z cytryny i odciśnij nadmiar płynu.
Wymieszaj mąkę, mleko, jajko, proszek do pieczenia i gałkę muszkatołową. Dodaj ziemniaki, a następnie roztopione masło. - Rozgrzej odrobinę oleju arachidowego na patelni i smaż naleśniki na złoty kolor z jednej strony. Odwróć je i usmaż drugą stronę w ten sam sposób.
Podawać z kawiorem, suszone pomidory, wędzonym łososiem i crème fraîche, posypane rukolą.
Autor przepisu - Wolfgang Puck jest zawodowym szefem kuchni i pisarzem kulinarnym.
Kategorie:
Podobne przepisy
