Ciasto truskawkowe na patyku

Głosy: 2

Czas: 3 godziny.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 12 - 16

To żywe i efektowne ciasto wygląda jak truskawkowy lizak z lodami, z nadzieniem z prawdziwych lodów truskawkowych ukrytym pod warstwą puszystego biszkoptu, białego lukru i chrupiącej truskawkowej skorupki. Idealny deser na letnie przyjęcie, łatwy w przygotowaniu z gotowej mieszanki do białego biszkoptu i gotowego lukru. Postępuj zgodnie z instrukcją krok po kroku w przepisie, aby złożyć tort lodowy i nadać mu niepowtarzalny wygląd, wbijając drewniany szpikulec w jeden koniec i tworząc pyszny kęs z drugiego.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 opakowanie mieszanki do ciasta biszkoptowego waniliowego (450-500 g) + niezbędne składniki dodatkowe
1 opakowanie prostokątne (1,5 l) lodów truskawkowych
1 opakowanie (35 g) liofilizowanych truskawek, rozkruszonych (1,5 szklanki)
1 opakowanie (450 gr.) biała glazura

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mieszanka do ciasta, lody truskawkowe, truskawka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj ciasto biszkoptowe zgodnie z instrukcją na opakowaniu i przełóż do formy o wymiarach 22 x 32 cm. Piecz i pozostaw do ostygnięcia w formie na kratce przez 15 minut, a następnie wyjmij ciasto na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Długim, ząbkowanym nożem przytnij wypukły wierzch ciasta, aby uzyskać gładką powierzchnię. Przekrój ciasto na pół w poziomie, aby utworzyć dwie warstwy. Odetnij pasek o szerokości 2 cm z każdej dłuższej krawędzi; odłóż paski i resztki na bok.

Rozetnij karton lodów truskawkowych i połóż kostkę na desce do krojenia. Pokrój ją wzdłuż na trzy części.
Połóż lody na dolnej warstwie ciasta. Odczekaj, aż zmiękną, a następnie rozprowadź je szpatułką, aby pokryć biszkopt, pozostawiając 2 cm marginesu z każdej dłuższej strony.
Przyłóż jeden odłożony pasek ciasta do każdego dłuższego boku warstwy lodów. Pozostałe dwa paski ciasta odłóż na bok. Połóż drugą warstwę ciasta na lodach. Zamroź na 1 godzinę.
Odetnij róg zamrożonego ciasta, aby uzyskać kawałek wielkości kęsa. Wyjmij lody z kawałków i odłóż kawałki ciasta na bok. Włóż ciasto z powrotem do zamrażarki.
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Rozsyp odłożone paski ciasta i ścinki na blasze do pieczenia. Piecz, od czasu do czasu mieszając, przez 10 minut, aż do uzyskania złocistego koloru. Ostudź, a następnie pokrusz je razem z liofilizowanymi truskawkami.
Drobno posiekaj 1 łyżkę masy biszkoptowo-truskawkowej; wymieszaj z 1 łyżką lukru, aby uzyskać różowy kolor. Pokryj całe ciasto pozostałym białym lukrem. Wciśnij pokruszone truskawki i masę biszkoptową w lukier, omijając miejsce ugryzienia i przeciwległy krótszy bok.
Posmaruj wnętrze ciasta różowym lukrem. Posyp spód okruchami ciastek. Zamroź na co najmniej 15 minut. Przed podaniem wbij w ciasto drewnianą szpatułkę lub duży szpikulec.