Łódeczki sałaty z jajkiem i serem pleśniowym

Głosy: 1

Jak zrobić - Łódeczki z sałaty z jajkiem i serem pleśniowym

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Nic dziwnego, że sałata rzymska, znana również jako sałata rzymska, jest ulubioną sałatą osób dbających o zdrowie. Stanowi podstawę wielu zdrowych dań. Ten rodzaj sałaty jest bogaty w witaminy i korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy. Delikatny sos z niebieskiego sera sprawia jednak, że sałatka ta jest również wykwintna.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Sałatka

8 pasków boczek
1 duże jajko
2 główki sałaty rzymskiej

Sos sałatkowy z serem pleśniowym

1 szklanka majonezu
115 g pokruszonego sera pleśniowego
0,5 szklanki kwaśnego mleka
1 szalotka, obrana
1 łyżka startej skórki z cytryny
0,5 łyżeczki sosu Worcestershire
0,5 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki nasion selera
2 łyżki posiekanej pietruszki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, boczek, ser pleśniowy, sałata rzymska, majonez, kwaśne mleko, nasiona selera, skórka cytrynowa, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C.

Ułóż paski boczku na kratce ustawionej nad tacką ociekową. Piecz w piekarniku, aż będą chrupiące, około 20 minut. (Aby zrobić kręcone boczki, owiń każdy plaster surowego boczku wokół metalowego szpikulca w jednej warstwie i umieść szpikulce na kratce). Osusz ręcznikiem papierowym.

Kiedy boczek ostygnie na tyle, że można go łatwo trzymać w rękach, połam go na kawałki lub na pół, aby uzyskać loki.
Ugotuj jajko.

Porady kulinarneWłóż jajko do małego rondelka i zalej zimną wodą, aż będzie całkowicie przykryte. Doprowadź do wrzenia, przykryj i zdejmij z ognia. Odstaw na 10 minut. Odcedź wodę i turlaj jajko między dłonią a blatem, aż pęknie skorupka, a następnie obierz pod bieżącą zimną wodą. Przetrzyj jajko przez sito o drobnych oczkach.

Notatka

Gotuj jajka w gorącej, ale nie wrzącej wodzie, aż będą gotowe. Jeśli widok rozgotowanych jajek Cię odstrasza, skorzystaj z tej rady: chociaż „niebieskie jajka” chronią przed salmonellą, wypróbuj tę metodę gotowania jajek na twardo..

Usuń zewnętrzne liście z główek sałaty i opłucz je. Pokrój liście na średniej wielkości kawałki i osusz (użyj bardzo ostrego noża, aby zminimalizować utratę wilgoci na brzegach). Przekrój główki sałaty na pół wzdłuż łodygi, aby uzyskać 4 ćwiartki. Opłucz pod zimną bieżącą wodą i osusz.
Podziel ćwiartki sałaty na 4 talerze. Na wierzchu połóż poszatkowaną sałatę i dopraw solą i pieprzem do smaku. Skrop każdą „łódeczkę” około 1/4 szklanki sosu serowego i posyp odrobiną rozgniecionego jajka z boczkiem. Podawaj z resztą sosu.

Sos sałatkowy z serem pleśniowymW robocie kuchennym zmiksuj majonez, ser pleśniowy, kwaśne mleko, szalotkę, skórkę z cytryny, sos Worcestershire, sól i nasiona selera, aż powstanie gęsty, ale lejący się sos. Dodaj pietruszkę i dopraw obficie pieprzem. Spożyć natychmiast lub przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku maksymalnie 3 dni..