Klasyczne kruche ciasto na tartę
Głosy: 57
Czas:
Złożoność: łatwo
Ilość: 2 okrągłe (23 cm) warstwy
Złożoność: łatwo
Ilość: 2 okrągłe (23 cm) warstwy
To kruche ciasto idealnie nadaje się do wypieku ciast, tart i tart. Można je przygotować wcześniej i zamrozić. To ciasto zawsze nadaje się do prostych ciast. W razie potrzeby rozmroź je, posmaruj nadzieniem owocowym i upiecz.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 i 1/4 łyżki stołowej mąka do pieczenia (mąka cukiernicza)
- 2 łyżki cukru
- 3/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka (230 g) zimnego masła, pokrojonego na kawałki
- 6 łyżek zimnej wody
- 1 łyżka soku z cytryny lub białego octu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka cukiernicza, cukier, masło, sok z cytryny
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W misce połącz mąkę, cukier i sól mikserem z końcówką mieszającą. Ubijaj masło na niskich obrotach lub mieszaj ręcznie, siekając je nożem z mąką, aż masa nabierze jasnożółtego koloru (oznacza to, że masło jest prawidłowo wymieszane).
- Wymieszaj wodę z sokiem z cytryny i wlej mieszankę do ciasta, mieszając, aż się połączy. Uformuj 2 dyski, zawiń w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed wałkowaniem. Możesz również zamrozić ciasto na okres do 3 miesięcy i rozmrozić je w lodówce przed wałkowaniem.
Autor przepisu - Anna Olson jest cukiernikiem i prezenterką telewizyjną.
Kategorie:
Podobne przepisy
