Naleśniki truskawkowe z granolą

Głosy: 1

Jak zrobić naleśniki z granolą i truskawkami

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Jeśli wolisz granolę z owocami i jogurtem na śniadanie, nie odmawiaj sobie ulubionego połączenia nawet w niedzielę, kiedy wszyscy w domu oczekują czegoś wyjątkowego! Przygotuj puszyste naleśniki z granolą i truskawkami i podawaj z kleksem jogurtu, świeżymi jagodami i syropem. Idealne na brunch lub deser.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Naleśniki z granolą

2 szklanki pełnoziarnistej mieszanki do naleśników
1,5 szklanki mleka
2 łyżki brązowego cukru
2 łyżki oleju roślinnego
2 duże jajka
1 łyżka dżemu truskawkowego
0,5 szklanki gotowej granoli (przepis poniżej) lub domowej roboty (więcej w razie potrzeby)
8 posiekanych truskawek i więcej w razie potrzeby
Masło do smażenia
Do podania: pokrojone truskawki, grudki granoli, ciepły syrop do naleśników, jogurt waniliowy

Domowa granola

6 szklanek płatków owsianych (nie błyskawicznych)
1/4 szklanki oleju roślinnego
4 łyżki roztopionego masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
1 szklanka brązowego cukru
0,5 szklanki miodu
1/4 szklanki soku jabłkowego
1/4 szklanki melasy
1 łyżka ekstraktu waniliowego
1,5 szklanki płatków śniadaniowych, np. Rice Krispies
1 szklanka zarodków pszenicy
0,5 szklanki drobno posiekanych orzechów pekan
0,5 szklanki łuskanych nasion słonecznika
1/4 szklanki grubo posiekanych migdałów
1/4 szklanki siemienia lnianego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka pełnoziarnista, mleko, granola, płatki owsiane, dżem truskawkowy, jajka, Miód, zarodek pszenicy, nasiona słonecznika, siemię lniane

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj ciasto naleśnikowe, łącząc suche składniki, mleko, brązowy cukier, olej roślinny i jajka. Dodaj dżem truskawkowy, granolę i posiekane truskawki, dodając więcej każdego z nich, jeśli chcesz.
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Dodaj trochę masła i smaż naleśniki z obu stron na głęboki, złocisty kolor. Podawaj z pokrojonymi truskawkami, granolą, syropem i jogurtem waniliowym.

Domowa granola:
Wydajność: 16 porcji

Rozgrzej piekarnik do 175°C.

W misce połącz płatki owsiane z olejem roślinnym, roztopionym masłem i solą. Rozłóż mieszankę na 2 blachach do pieczenia i piecz w piekarniku przez 12 minut, mieszając dwukrotnie i sprawdzając, czy się nie przypala. Odstaw na bok i pozwól granoli lekko ostygnąć.
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 160°C.
W średnim rondlu połącz brązowy cukier, miód, sok jabłkowy i melasę. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż do lekkiego wrzenia. Dodaj ekstrakt waniliowy.
Połącz prażone płatki owsiane, płatki zbożowe, zarodki pszenicy, orzechy pekan, nasiona słonecznika, migdały i siemię lniane. Skrop syropem, mieszając. Mieszaj, aż granola będzie całkowicie pokryta. Granola będzie lepka!
Nasmaruj blachę do pieczenia obficie olejem lub wyłóż ją natłuszczoną folią aluminiową. Równomiernie rozłóż granolę na blasze i piecz do uzyskania złocistego koloru, około 30 minut. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie rozluźnij granolę widelcem. Przechowuj w słoiku do momentu użycia.