Porcje pieczeni mięsnej
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Pieczyste są jak burgery, tylko jeszcze pyszniejsze. Każdy gość otrzymuje swój własny minipieczeń, panierowany ze wszystkich stron i niezwykle soczysty oraz bogaty w smaku. Te pieczyste, oprócz mielonej wołowiny, zawierają karmelizowaną cebulę i przyprawy. Przed włożeniem uformowanych bochenków do piekarnika, posmaruj je ketchupem. Keczup karmelizuje się podczas pieczenia, nadając pierogom wspaniałą skórkę. Aby uniknąć przepieczenia, ściśle przestrzegaj czasu pieczenia podanego w przepisie, a jeszcze lepiej, użyj termometru do mięsa z natychmiastowym odczytem temperatury.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,1 kg mielonej wołowiny (20% tłuszczu)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 szklanki posiekanej cebuli (3 szt.)
- 1 łyżeczka posiekanych świeżych liści tymianku
- 2 łyżeczki grubej soli
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 3 łyżki sosu Worcestershire
- 1/3 szklanki bulionu z kurczaka w puszce
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 0,5 szklanki zwykłej bułki tartej
- 2 duże jajka, ubite
- 0,5 łyżki stołowej ketchup
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, bułka tarta, jajka, cebula, tymianek, koncentrat pomidorowy, ketchup
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na średniej patelni. Dodaj cebulę, tymianek, sól i czarny pieprz i smaż na średnio-małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 8-10 minut, aż cebula będzie przezroczysta, ale nie zrumieniona. Wyłącz ogień, dodaj sos Worcestershire, bulion drobiowy i koncentrat pomidorowy. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
- W dużej misce połącz mieloną wołowinę, mieszankę cebulową, bułka tarta Dodaj jajka i delikatnie wymieszaj widelcem. Nie rozgniataj mieszanki, bo inaczej klopsik zgęstnieje.
- Podziel masę na 6 porcji (po 280-300 g każda) i uformuj z każdej mały bochenek na blasze do pieczenia. Posmaruj każdy bochenek około 1 łyżką ketchupu. Piecz przez 40-45 minut, aż temperatura wewnętrzna mięsa osiągnie 68-71°C. Podawaj porcje bochenka na gorąco.
Kategorie:
przepis / Kolacja / Dania główne / Mięso / Przystawki / Kanapki / / Kuchnia amerykańska / Ina Garten / Bosonoga Hrabina
Podobne przepisy
