Ciastka brzoskwiniowe z mango

Głosy: 1

Jak zrobić ciasteczka brzoskwiniowe z mango

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 665, tłuszcz całkowity 39 G., tłuszcze nasycone 24 G., białka 8 G., węglowodany 73 G., błonnik 3 G., cholesterol 157 mg, sód 417 mg, cukier 39 G.

Rozkoszuj się intensywnym, letnim smakiem tego prostego deseru: soczyste brzoskwinie i mango w sosie limonkowym podane na kruchym spodzie z bitą śmietaną. Wszystkie składniki idealnie się uzupełniają. Złóż ciastka, gdy całkowicie ostygną.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasteczka

2 szklanki mąki najwyższej jakości
1/4 szklanki cukru granulowanego
1 łyżka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
0,5 łyżeczki mielonego imbiru
0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
0,5 łyżeczki soli
90 g schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
3/4 szklanki śmietanki kremówki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 duże jajko
Cukier gruboziarnisty do posypania

Pożywny

3 szklanki pokrojonych brzoskwiń
1 szklanka pokrojonego mango
1/4 szklanki cukru granulowanego
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z limonki
1 szklanka schłodzonej śmietanki kremówki
1/3 szklanki cukru pudru
1 łyżka ciemnego rumu (opcjonalnie)
1 łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: brzoskwinie, mango, sok z limonki, piment, mielony imbir, gałka muszkatołowa, jajka, krem, rum

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Zrób kruche ciasteczka:

Wymieszaj mąkę, cukier granulowany, proszek do pieczenia, ziele angielskie, imbir, gałkę muszkatołową i sól w robocie kuchennym. Dodaj masło i miksuj pulsacyjnie, aż utworzy kawałki wielkości ziarnka grochu, a następnie dodaj śmietanę i jajko, aż ciasto się połączy.

Piecz kruche ciasteczka:

Ułóż 6 łyżek ciasta na blasze do pieczenia, posmaruj śmietaną i posyp grubym cukrem. Piecz do uzyskania złocistego koloru, 20–25 minut. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie podziel każdą porcję na pół.
Pożywny:

Wymieszaj brzoskwinie i mango z cukrem kryształem i sokiem z limonki. Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywną pianę; dodaj rum i ekstrakt waniliowy. Napełnij kruche ciasteczka owocami i bitą śmietaną.