Pikantna zupa fajita

Głosy: 2

Czas: 5 godzin i 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Cudowna zupa warzywna w stylu meksykańskim, rozgrzewająca bogatym i pikantnym smakiem. Potrzebne będą cebula, papryka, pomidory z puszki w sosie własnym oraz mrożona kukurydza. Gotuj je na wolnym ogniu w bulionie drobiowym, dodając przyprawy, w tym papryczki chipotle, które nadadzą im nie tylko umiarkowaną ostrość, ale również lekko wędzony smak. Rozlej gotową zupę do misek, posyp serem i wstaw do piekarnika na kilka minut, aby ser się roztopił i nabrał chrupkości. Podawaj zupę jak meksykańską fajitę z chrupiącymi tortillami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 średnie cebule, posiekane
2 słodkie zielone papryki, bez łodyżek, pestek i pokrojone w paski
0,5 szklanki mrożonej kukurydzy, rozmrożonej
1 puszka (400 g) pomidorów w puszce, pokrojonych w kostkę
1 łyżka posiekanego czosnku
2 łyżki stołowe proszek chili, dzielić
1 papryczka chipotle w sosie adobo, posiekana
1 litr bulionu z kurczaka
2 szklanki oleju rzepakowego do smażenia
12 tortilli kukurydzianych pokrojonych na 8 kawałków
1 szklanka startego sera Monterey Jack lub Cheddar
2 zielone cebulki, posiekane

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: cebula, słodka papryka, kukurydza, pomidory, czosnek, przyprawa chili, papryczki chipotle w sosie adobo, bulion, tortilla, Ser Monterey Jack, zielona cebula

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść cebulę, paprykę, kukurydzę, pomidory, czosnek, 1 łyżkę chili w proszku, papryczkę chipotle i bulion w wolnowarze (multicookerze). Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na małym ogniu przez 4-6 godzin.
Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni na średnim ogniu do 185°C (355°F). Smaż kawałki tortilli, aż będą chrupiące i złocistobrązowe, przez 1-2 minuty. Przełóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć, a następnie natychmiast dopraw solą i posyp pozostałą 1 łyżką chili w proszku.

Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania.
Rozlej zupę do żaroodpornych misek i posyp 2 łyżkami startego sera. Umieść miseczki na blasze do pieczenia i piecz pod grillem przez 1-2 minuty, aż ser będzie złocistobrązowy i bulgoczący. Posyp dymką i podawaj.

Kategorie:

przepis / Multicooker / Zupy / Gęste zupy i gulasze / Zupy warzywne / / Kuchnia meksykańska / Tex-Mex / Sandra Lee

Podobne przepisy