Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Fajita to danie kuchni Tex-Mex z kawałkami mięsa i pieczonymi warzywami, podawane z dodatkami na tortilli. Piękno fajitas polega na tym, że każdy może skomponować własne nadzienie i dodatki – idealne na spotkanie towarzyskie! Fajita na blasze do pieczenia dla dużej grupy osób może być przygotowana w mniej niż 40 minut i zawiera trzy popularne nadzienia: stek z rostbefu, pierś z kurczaka i krewetki. Wszystko jest pieczone i podawane na jednej blasze, więc możesz się zrelaksować: nie będzie góry brudnych naczyń. Najtrudniejsza część to wybór ulubionych dodatków.

Składniki:

• 280 g piersi z kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych w cienkie paski
• 280 g steku z rostbefu pokrojonego w cienkie paski
• 280 g krewetek średniej wielkości, obranych, oczyszczonych z żyłek i ogonków
• 700 g małych papryk słodkich (12-15 szt.), przekrojonych na pół, pozbawionych nasion i szypułek
• 2 łyżki stołowe proszek chili
• 1 duża cebula, przekrojona na pół i pokrojona w cienkie plasterki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z 1 limonki + ćwiartki limonki do podania
• 16 tortilli, podgrzanych
• Starty ser Monterey Jack, guacamole, ostry sos, salsa, śmietana do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

piersi z kurczaka, wołowina, krewetki, tortilla, sos salsa, przyprawa chili, wapno

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową.
Krok 2
• W małej misce wymieszaj chili w proszku, 1 łyżkę soli i 1 łyżeczkę czarnego pieprzu. Ułóż paprykę i cebulę na przygotowanej blasze do pieczenia, skrop 2 łyżkami oliwy z oliwek i posyp połową mieszanki chili w proszku. Grilluj warzywa, aż będą miękkie i zaczną się przypiekać, około 10 minut.
Krok 3
• W międzyczasie umieść kurczaka, wołowinę i krewetki w 3 oddzielnych miskach i każdą porcję wymieszaj z pozostałą 1 łyżeczką oliwy z oliwek i jedną trzecią pozostałej mieszanki chili w proszku.
  
  Wskazówka szefa kuchni:
  
  Aby łatwiej pokroić stek na cienkie paski, włóż go do zamrażarki na 10 minut, aż stanie się twardszy.
Krok 4
• Gdy papryka i cebula zmiękną i zaczną się przypiekać, około 10 minut, ułóż kurczaka, stek i krewetki w rzędach na warzywach. Włóż patelnię z powrotem do piekarnika i piecz, aż kurczak, stek i krewetki będą upieczone i zaczną się rumienić, 5-8 minut w zależności od grilla. Skrop sokiem z limonki i podawaj z podgrzanymi tortillami, startym serem, guacamole, ostrym sosem, salsą, śmietaną i ćwiartkami limonki.

Głosy: 3