Gorący sos karmelowy

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 744, tłuszcz całkowity 44 G., tłuszcze nasycone 28 G., białka 2 G., węglowodany 89 G., błonnik 0 G., cholesterol 155 mg, sód 736 mg, cukier 83 G.

Co powstanie z połączenia dwóch popularnych, a zarazem zupełnie odmiennych sosów, takich jak karmelowy i sriracha? Cudownie jedwabisty, słodko-pikantny sos karmelowy, idealny do polewania lodów, popcornu czy brownie. Miłośnicy łączenia niepasujących do siebie smaków, niech to zauważą!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka śmietanki kremówki
2 łyżki niesolonego masła
2 łyżki jasnego syropu kukurydzianego
1/4 łyżeczki grubej soli
1 szklanka cukru
1 łyżka ostrego sosu Sriracha

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krem, syrop kukurydziany, ostry sos

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj masło, syrop kukurydziany i sól w małym rondelku i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.

Dodaj śmietanę kremówkę. Gdy sos zacznie bulgotać, zdejmij go z ognia i odstaw na bok.

Równomiernie posyp cukrem dno dużej patelni i podgrzewaj na średnim ogniu. Smaż, nie mieszając, aż cukier się rozpuści i zacznie karmelizować, około 5 minut. Kontynuuj smażenie, obracając patelnią (ale nie mieszając), aż karmel nabierze głębokiego bursztynowego koloru, przez 3 do 5 minut.