Słodka lasagne z jabłkami i suszonymi morelami na śniadanie

Głosy: 14

Jak zrobić słodką lasagne z jabłkami i suszonymi morelami na śniadanie

Czas: 10 godzin i 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 10-12

Słynna włoska lasagna dawno przestała być nowością. Arkusze do jej przygotowania można znaleźć w niemal każdym supermarkecie, a wiele osób zna przepis, nawet jeśli nigdy jej nie robiło. Chociaż danie jest uważane za typowo włoskie, Brytyjczycy również twierdzą, że pochodzi od niego, a podobne dania pojawiły się w innych kuchniach. Uważa się, że Rzymianie zapożyczyli nazwę „lasagna” od Greków, początkowo odnosząc się do naczynia do gotowania „lasanum”, a później Włosi przejęli tę nazwę dla samej potrawy. Chociaż tradycyjnie przygotowuje się ją z mielonego mięsa i sera, słodka lasagna jest równie pyszna. Co więcej, podobne słodkie zapiekanki makaronowe, takie jak kugel, są bardzo popularne w niektórych kuchniach.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

12 płatów lasagne (ok. 230 g)
Olej roślinny do mieszania
340 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
1,5 szklanki ricotty
2 duże jajka + 1 duże żółtko
2 łyżki cukru granulowanego
2/3 szklanki dżemu morelowego
3 łyżki (45 g) masła, plus dodatkowa ilość roztopionego masła do natłuszczenia patelni
3 łyżki soku z cytryny (z 1 dużej cytryny)
1 szklanka suszonych moreli, grubo posiekanych
1 szklanka suszonych krążków jabłkowych, grubo posiekanych
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 szklanki płatków migdałowych (ze skórką)
Cukier puder do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: lasagne makaronowe, ser twarogowy, ser ricotta, jajka, cukier, Dżem morelowy, masło, sok z cytryny, suszone morele, chipsy jabłkowe, cynamon, migdałowy, cukier puder

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron lasagne i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź przez durszlak i wymieszaj z olejem roślinnym. Połóż makaron lasagne na brzegach durszlaka, aby ostygł.
W malakserze zmiksuj serek śmietankowy, ricottę, jajka, żółtko i cukier granulowany, aż do uzyskania gładkiej masy.

W średniej misce podgrzewaj w mikrofalówce dżem, masło i sok z cytryny, aż masło się rozpuści, około 1 minuty. Wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Nasmaruj dno i boki formy do pieczenia o wymiarach 23 cm x 33 cm roztopionym masłem. Rozłóż 3 łyżki mieszanki dżemu na dnie formy. Przykryj dno formy 4 płatami lasagne, lekko na siebie nakładając. Rozłóż 1/3 pozostałej mieszanki dżemu na wierzchu. Rozłóż 0,5 masy ricotty na wierzchu. Posyp 0,5 suszonych moreli i krążków jabłka na wierzchu, a następnie posyp całą warstwę 1/4 łyżeczki cynamonu. Powtórz te same kroki z 4 kolejnymi płatami lasagne, 0,5 pozostałego dżemu, pozostałą mieszanką ricotty, suszonymi morelami i krążkami jabłka oraz 1/4 łyżeczki cynamonu. Zakończ składanie ostatnimi 4 płatami makaronu i rozłóż pozostałą mieszankę dżemu na wierzchu. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na noc.
W międzyczasie, na małej patelni, na średnim ogniu, upraż migdały, obracając je, aż będą złociste i miejscami lekko zarumienione.
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Zdejmij folię z naczynia do pieczenia i przykryj folią aluminiową. Piecz przez około 40 minut, aż lasagne będzie bardzo gorąca, a warstwy się zetną. Zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 minut. Posyp prażonymi migdałami i cukrem pudrem. Odstaw na 10 minut przed pokrojeniem i podaniem. Lasagne można również spożywać w temperaturze pokojowej.

Kategorie:

przepis / Desery / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / / Food Network - przepisy / Kuchnia europejska / Kuchnia włoska

Podobne przepisy