Nadzienie chlebowe z jabłkami, suszoną żurawiną i suszonymi morelami (dekoracja)
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 30 minut.
Ten dodatek jest przygotowany z chleba z pszenicy durum. Jeśli używasz świeżego chleba, najpierw podpiecz go w piekarniku. Chleb mieszamy z jabłkami, warzywami, mieszanką jajeczną, suszoną żurawiną i suszonymi morelami, a następnie pieczemy, aż nadzienie będzie gotowe i złocistobrązowe. Użyj różnych odmian jabłek, aby uzyskać bardziej aromatyczny dodatek. Możesz dostosować ilość, jeśli wolisz soczystsze lub bardziej chlebowe nadzienie. Połączenie namoczonego chleba, przyprawionych warzyw i suszonych owoców idealnie komponuje się z pieczonym drobiem. Podawaj nadzienie jako dodatek do świątecznego indyka, kurczaka lub gęsi i delektuj się.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- Chleb z mąki z pszenicy durum
- 110 g + 2 łyżki niesolonego masła
- 2 szklanki posiekanej cebuli, szczypiorku lub pora
- 2 szklanki pokrojonego w kostkę selera
- 1 łyżka posiekanej świeżej szałwii
- 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
- 3 szklanki bulionu z kurczaka lub indyka o niskiej zawartości sodu
- 2 duże jajka
- 1/4 szklanki posiekanej pietruszki
- Jabłka pokroić na małe kawałki i smażyć na maśle
- 0,5 szklanki suszonej żurawiny
- 0,5 szklanki suszonych moreli, posiekanych, jeśli są duże
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pieczywo białe, jabłka, seler, suszone żurawiny, suszone morele, szałwia, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Pokrój chleb w kostki o boku 1 cm, aby uzyskać 16 filiżanek. Czerstwy chleb najlepiej nadaje się do nadzienia. Jeśli używasz świeżego chleba, rozłóż kostki na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 150°C przez 15-20 minut.
- Na dużej patelni, na średnim ogniu, rozpuść 110 g masła. Dodaj cebulę, seler, szałwię, tymianek oraz sól i czarny pieprz do smaku. Smaż, mieszając, aż warzywa zmiękną, około 5 minut. Wlej bulion drobiowy, doprowadź do wrzenia i zdejmij z ognia.
- W dużej misce ubij jajka z pietruszką, dodaj pokrojony w kostkę chleb, mieszankę warzywną, jabłka, suszoną żurawinę i suszone morele.
- Przełóż masę do natłuszczonej formy do pieczenia o pojemności 3-4 litrów i posyp pozostałymi 2 łyżkami masła. Przykryj folią aluminiową i piecz w temperaturze 190°C (375°F) przez 30 minut. Zdejmij folię i piecz do uzyskania złocistego koloru, około 20 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
