Ciasteczka pomarańczowe z ricottą
Głosy: 7
Czas: 2 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 42 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 42 szt.
Ricotta to wszechstronny włoski ser, który idealnie nadaje się nie tylko do dań na ciepło, ale także do szerokiej gamy deserów. W deserach ricotta nie służy tylko jako nadzienie; można ją również wykorzystać do ciasta. Dzięki temu Twoje wypieki będą puszyste i niezwykle delikatne. Upiecz małe ciasteczka z ricottą, dodając do ciasta skórkę pomarańczową dla aromatu i wyrazistego cytrusowego smaku. Następnie zanurz gotowe kulki w polewie mleczno-cukrowej. Te ciasteczka są tak pyszne, że nie będziesz mógł się od nich oderwać po kilku. Na szczęście dobrze przechowują się w zamrażarce, więc zawsze będziesz mieć pod ręką smaczną przekąskę na specjalne okazje.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 szklanki ricotty
- 2 szklanki cukru granulowanego
- 220 g masła
- 1 duże jajko
- 4 szklanki mąki
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Skórka z 1 dużej pomarańczy
- 1 i 1/4 szklanki cukru pudru
- 1/4 szklanki mleka
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ser ricotta, cukier, masło, jajka, mąka premium, ekstrakt waniliowy, Skórka pomarańczowa, cukier puder, mleko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W misce miksera z końcówką mieszającą ubij ricottę, cukier, masło i jajko. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, wanilię i skórkę pomarańczową i miksuj do uzyskania gładkiej masy. Schłodź w lodówce przez godzinę, aby ciasto stwardniało.
- Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym lub silikonowymi matami do pieczenia.
- Nabieraj kulki ciasta wielkości łyżki stołowej i układaj je na przygotowanych blachach do pieczenia, zachowując odstępy 5 cm. Piecz przez 15 minut, obracając blachy w połowie pieczenia. Pozostaw ciasteczka na blachach do ostygnięcia na 20 minut.
- W małej misce ubij cukier puder z mlekiem do uzyskania gładkiej konsystencji. Zanurz w nim wierzch ostudzonych ciasteczek i odstaw do stężenia.Ciasteczka można przechowywać w szczelnym pojemniku przez 5 dni lub w zamrażarce przez 3 tygodnie.
Autor przepisu - Allison Robicelli jest piekarką i autorką książek kulinarnych.
Kategorie:
Podobne przepisy
