Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Dodaj odrobinę ricotty do jajecznicy, aby uzyskać jeszcze bardziej delikatną i aksamitną konsystencję, a brokuły nasycą ją zdrowym błonnikiem, tworząc sycące i pyszne śniadanie, które doda Ci energii na wiele godzin. Podawaj z pieczywem.

Składniki:

• 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 duży pęczek brokułów, grubo posiekanych
• 8 dużych jajek, ubitych
• 1/3 szklanki ricotty
• 1/4 łyżki startego parmezanu
• Chleb bez skórki, do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, brokuły, ser ricotta, Ser parmezan

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj brokuły, 2 łyżki wody, 1/4 łyżeczki soli i dopraw pieprzem do smaku. Przykryj i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż brokuły będą chrupiące i miękkie, około 6 minut. Przełóż do miski.
Krok 2
• Dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy do patelni. Dodaj jajka, 1/2 łyżeczki soli i pieprz do smaku. Smaż, mieszając silikonową szpatułką, aż jajka się zetną, około 3 minut. Zdejmij z ognia i wmieszaj brokuły i ricottę. Posyp parmezanem. Podawaj z pieczywem, jeśli chcesz.

Głosy: 1