Niskokaloryczne ciasto truskawkowe
Głosy: 3
Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 215, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 6 G., węglowodany 35 G., błonnik 2 G., cholesterol 39 mg, sód 270 mg, cukier - G.
Kalorie 215, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 6 G., węglowodany 35 G., błonnik 2 G., cholesterol 39 mg, sód 270 mg, cukier - G.
Klasyczny tort truskawkowy to deser z kruchego spodu, udekorowany bitą śmietaną i nadzieniem truskawkowym. Ta niskokaloryczna wersja zastępuje bitą śmietanę jogurtem greckim, a spód wymaga znacznie mniej masła niż zwykle. Mimo to, okazuje się przepysznie kruchy i rozpływający się w ustach. Uzyskuje się to dzięki bardzo starannemu i szybkiemu wyrabianiu ciasta. Pokrojone migdały na wierzchu nadają deserowi bardziej elegancki wygląd. Do nadzienia najlepiej użyć bardzo dojrzałych, słodkich truskawek, aby nie trzeba było dodawać dużej ilości cukru rafinowanego. Pyszny, lekki, letni deser, który spożywany z umiarem nie zaszkodzi Twojej sylwetce.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Ciasteczka
- 1,5 szklanki mąki premium + dodatkowa ilość do pracy
- 3 łyżki cukru granulowanego
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki drobnej soli
- 3 łyżki schłodzonego, solonego masła, pokrojonego na małe kawałki
- 1 łyżka startej skórki z cytryny
- 1 duże jajko, lekko roztrzepane
- 0,5 szklanki + 1 łyżka chudego kwaśnego mleka
- 1 łyżka posiekanych migdałów
Pożywny
- 4 szklanki truskawek, wydrążonych i pokrojonych
- 2-3 łyżki cukru kryształu (w zależności od słodkości truskawek)
- 2 łyżeczki startej skórki pomarańczowej + 1 łyżka soku pomarańczowego
- 1 szklanka jogurtu greckiego, 0% lub 2% tłuszczu, do podania
- Cukier puder do posypania ciasta (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, skórka cytrynowa, migdałowy, jajka, kwaśne mleko, jogurt, truskawka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Ciasteczka
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier granulowany, proszek do pieczenia i sól. Dodaj masło i wymieszaj je palcami z mąką, aż będzie miało konsystencję gruboziarnistych ziaren.
W małej misce połącz skórkę z cytryny, jajko i pół szklanki kwaśnego mleka. Dodaj do mieszanki mąki i delikatnie wymieszaj rękami lub łyżką, aż ciasto się połączy. Nie wyrabiaj zbyt długo. Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą.- Oprósz dłonie mąką i ostrożnie uformuj ciasto w okrąg o średnicy około 18 cm i grubości 1 cm. Pokrój na 8 równych kawałków. Ułóż warstwy równomiernie na przygotowanej blasze do pieczenia. Posmaruj wierzch pozostałą 1 łyżką kwaśnego mleka i posyp migdałami. Piecz do uzyskania złocistego koloru, 12-15 minut.
- PożywnyW dużej misce połącz truskawki, cukier granulowany, skórkę pomarańczową i sok. Odstaw na około 15 minut, aż cukier się rozpuści, a mieszanina nabierze konsystencji syropu.
- Przekrój warstwy ciasta na pół w poziomie. Dolne połówki warstw ułóż na talerzach i równomiernie rozsmaruj na nich masę truskawkową i jogurt. Przykryj wierzchnią warstwą. Oprósz cukrem pudrem, jeśli używasz.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
