Pieczone buraki z jarmużem i boczkiem

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Pieczone buraki z jarmużem i boczkiem - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 buraki (ok. 400 g)
1 łyżka oliwy z oliwek
6 grubych plasterków wędzonego boczku (250 g), pokrojonych w kostkę
1 duży pęczek jarmużu (ok. 700 g), umyty, pozbawiony łodyg i pokrojony na kawałki o długości 2,5 cm.
0,33 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
4 łyżki octu jabłkowego
100 g posiekanych migdałów

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: buraczany, kapusta włoska, boczek, migdałowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C.

Umyj i obierz buraki z obu końców. Ułóż je na 30-centymetrowym kawałku folii aluminiowej. Skrop oliwą z oliwek i obficie dopraw solą i pieprzem. Zawiń w folię i piecz do miękkości, około 1 godziny.
Na dużej patelni, na średnim ogniu, usmaż boczek. Przełóż go na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. Zwiększ ogień do maksimum i dodaj kapustę, mieszając, aż pokryje się tłuszczem z boczku. Przykryj i smaż przez kilka minut, a następnie dodaj bulion i 2 łyżki octu. Wymieszaj, przykryj i gotuj kapustę na wolnym ogniu przez 6-8 minut.

Obierz i pokrój buraki, a następnie dodaj je do kapusty. Dodaj pozostałe 2 łyżki octu. Dodaj boczek, wymieszaj, dopraw solą i pieprzem oraz posyp migdałami. Podawaj natychmiast.

Przepis buraki z boczkiem.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Warzywa i grzyby / Guy Fieri

Podobne przepisy