Dip serowo-cebulowy w misce z chleba francuskiego
Głosy: 1
Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Długi bochenek francuskiego chleba podawany jest w kształcie łódki, wypełniony po brzegi gorącym, lepkim i pysznym sosem do maczania, otoczony grzankami, krakersami i warzywami do maczania. Ta przystawka jest łatwa w przygotowaniu, a jej niesamowity smak pochodzi z połączenia sera brie i karmelizowanej cebuli. Oprócz wyrazistego smaku, brie ma również bardzo rozpływającą się, kremową konsystencję, która na gorąco przekształca się w pyszny dip. Umieść ser w misce chlebowej, na przemian z karmelizowaną cebulą, i zapiekaj w piekarniku. Podawaj miskę chlebową prosto z piekarnika.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 bochenek chleba francuskiego (45-50 cm)
- 2 łyżki oliwy z oliwek + dodatkowa ilość do skropienia
- 1 duża cebula pokrojona w cienkie półplasterki
- 6 gałązek tymianku
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1/4 szklanki lekko osolonego bulionu wołowego
- 2 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku, plus dodatkowa ilość do podania
- 220 g sera brie, bez skórki, pokrojonego w cienkie plasterki
- Krakersy i/lub warzywa do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: bagietka, Ser Brie, szczypiorek, Sos Worcestershire, cebula, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Na średniej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gałązki tymianku, dopraw solą i pieprzem i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cebula się skarmelizuje, przez 15–17 minut (zmniejsz ogień, jeśli cebula zbyt szybko się rumieni). Dodaj sos Worcestershire i smaż, aż patelnia zacznie wysychać, około 1 minuty. Wlej bulion wołowy i gotuj, mieszając, aż mieszanina lekko zgęstnieje, przez 2–3 minuty. Zdejmij z ognia i odstaw do lekkiego ostygnięcia; wyjmij gałązki tymianku i wmieszaj szczypiorek.
- Małym, ząbkowanym nożem wytnij bułkę tartą, pozostawiając skorupkę o grubości 1,25 cm; odłóż bułkę na bok. Skrop wnętrze chleba oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Napełnij bochenek połową sera brie, na wierzch nałóż mieszankę cebulową i resztę sera; przełóż na blachę do pieczenia. Piecz, aż ser się roztopi, a chleb nabierze złocistego koloru, około 15 minut.
- W międzyczasie pokrój odłożony chleb na kromki i ułóż je na osobnej blasze do pieczenia; skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Piecz przez 5-8 minut. Posyp szczypiorkiem do maczania i podawaj z grzankami, krakersami i/lub warzywami do maczania.
Kategorie:
Podobne przepisy
