Słodki chleb z cukinią i kawałkami czekolady

Głosy: 1

Jak zrobić - Słodki chleb z cukinii i kawałkami czekolady

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 2 bochenki

Ten chleb deserowy to kolejny pyszny i nietypowy sposób na wykorzystanie sezonowej cukinii. Świeżą cukinię dodaje się do ciasta w postaci startej, co wzbogaca wypieki w cenny błonnik pokarmowy i sprawia, że są bardziej soczyste i miękkie. Wraz z kawałkami półsłodkiej czekolady i orzechów pekan, harmonijnie komponują się w tym słodkim chlebie, dzięki czemu nawet nie zauważysz obecności warzyw. Cynamon, gałka muszkatołowa i skórka pomarańczowa nadają wypiekom magiczny, korzenny aromat. Podawaj schłodzone, udekorowane bitą śmietaną i wstążkami świeżej cukinii, którą można obrać zwykłą obieraczką do warzyw.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 szklanki mąki najwyższej jakości
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3 jajka
2 szklanki białego cukru
1 szklanka oleju roślinnego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 łyżki startej cukinii
1 szklanka posiekanych orzechów pekan
1 łyżka stołowa półsłodkich granulek czekoladowych
1 łyżka skórki pomarańczowej
Bita śmietana do podania
Wstążki z cukinii do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, cukinia, jajka, orzechy pekan, chipsy czekoladowe (granulki), Skórka pomarańczowa, gałka muszkatołowa, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj dwie keksówki o wymiarach 9 x 5 cali.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sól, przyprawy i sodę oczyszczoną. W dużej misce ubij jajka na puszystą masę. Dodaj cukier i kontynuuj ubijanie. Dodaj olej roślinny, ekstrakt waniliowy, cukinię, orzechy pekan, chipsy czekoladowe i skórkę pomarańczową. Wmieszaj przesianą mieszankę mąki. Wlej ciasto do przygotowanych foremek.

Piecz przez 50 minut lub do momentu, aż drewniany patyczek wbity w środek będzie suchy. Wyjmij bochenki z foremek i pozostaw do ostygnięcia. Schłodź w lodówce przed pokrojeniem. Podawaj z bitą śmietaną i wstążkami z cukinii.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Śniadanie / Piekarnia / Domowy chleb / Desery / Babeczki, ciasteczka / Paula Deen

Kolekcje przepisów