Pizza z grilla z kiełbaskami myśliwskimi i papryką
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Co może być pyszniejszego niż porządnie przygotowana, domowa pizza? Pizza z grilla! Zdjęta z węgla, nabiera wyjątkowego, letniego aromatu, który idealnie komponuje się z dodatkami w stylu śródziemnomorskim. Możesz użyć dowolnego ciasta na pizzę, gotowego lub kupionego w sklepie. Najpierw rozwałkowane placki – spody do pizzy – są grillowane, a następnie na wierzchu układane są pyszne dodatki: ser fontina, grillowana papryka i czerwona cebula, smażona pikantna kiełbasa oraz ricotta ubita z aromatycznym oregano. Idealne połączenie smaków włoskiej pizzy. Skrop gotową pizzę aromatycznym winegretem bazyliowym i delektuj się.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Pizza
- 220 g kiełbas myśliwskich
- 1 duża czerwona cebula, pokrojona w plasterki o grubości 0,5 cm.
- 2 duże żółte papryki, pozbawione pestek i pokrojone na ćwiartki
- 2 duże czerwone papryki, pozbawione pestek i pokrojone na ćwiartki
- Oliwa z oliwek
- 1 porcja dowolnego ciasta na pizzę, rozwałkowana na 4 koła o średnicy 15 cm.
- 220 g startego sera fontina
- 1 szklanka ricotty z mleka owczego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki posiekanego oregano
Winiagret bazyliowy
- 0,5 szklanki świeżych liści bazylii
- 1/4 szklanki białego octu winnego
- 1 łyżka miodu
- 0,5 szklanki oliwy z oliwek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kupaty (smażone kiełbaski), słodka papryka, ciasto drożdżowe, Ser Fontina, ser ricotta, ocet winny, oregano, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill.
Grilluj kiełbasę z obu stron, aż będzie dobrze upieczona i zrumieniona, około 10 minut z każdej strony. Posmaruj cebulę i paprykę oliwą z oliwek i dopraw solą i czarnym pieprzem. Grilluj cebulę i paprykę, aż zmiękną, około 3-4 minut z każdej strony. - Zdejmij kiełbasę z grilla i pokrój w plastry o grubości 0,5 cm. Zdejmij cebulę z grilla, podziel ją na krążki i grubo posiekaj. Następnie zdejmij paprykę z grilla i pokrój ją w paski o grubości 0,3 cm.
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Posmaruj ciasto oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem i grilluj przez 2-3 minuty lub do uzyskania złocistego koloru. Odwróć i grilluj przez kolejne 1-2 minuty. Zdejmij z grilla i połóż na płaskiej powierzchni.
- Równomiernie podziel ser fontina na cztery spody do pizzy. Na wierzch połóż kiełbasę, cebulę i paprykę. Umieść pizze na grillu, zamknij pokrywę i piecz, aż ser się roztopi, około 3-4 minuty. Aby upiec, rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F). Ułóż pizze na blachach do pieczenia i piecz, aż ser się roztopi, około 5-10 minut.
- W małej misce połącz ricottę, oliwę z oliwek i oregano, dopraw solą i pieprzem do smaku. Wyjmij pizzę z piekarnika i polej winegretem bazyliowym. Na wierzch nałóż mieszankę ricotty i odstaw pizzę na 5 minut. Pokrój i podawaj.
Winiagret bazyliowy:Wymieszaj wszystkie składniki i ubijaj, aż do uzyskania gładkiej masy; dodaj sól i pieprz do smaku.
Kategorie:
Podobne przepisy
