Crostini z grillowanymi kiełbaskami i cebulą w syropie balsamicznym
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Czasami zastanawiasz się, czym zaskoczyć gości, czekając na danie główne. Te proste, chrupiące kanapki to idealne rozwiązanie. Harmonia smaków i tekstur, idealnie sprawdzą się również w bufecie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g słodkich włoskich kiełbasek
- 2 bagietka, grill
- 0,5 łyżki oleju rzepakowego
- 5 dużych szalotek
- 0,5 szklanki octu balsamicznego
- 3 łyżki miodu, plus dodatkowa ilość do skropienia
- 2 łyżeczki drobno posiekanego tymianku
- Szczypta płatków czerwonej papryczki chili
- 0,5 szklanki posiekanej pietruszki
- 1,5 szklanki ricotty
- Oliwa z oliwek do skropienia
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: bagietka, kupaty (smażone kiełbaski), ser ricotta, szalotki, płatki czerwonej papryki, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill węglowy lub gazowy do wysokiej temperatury, aby obsmażyć bezpośrednio. Posmaruj kiełbaski niewielką ilością oleju rzepakowego, dopraw solą i pieprzem i grilluj pod zamkniętą pokrywą, aż będą złocistobrązowe, lekko przypieczone i całkowicie upieczone, około 10 minut. Przełóż na deskę do krojenia i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut przed pokrojeniem.
- Podczas smażenia kiełbasek przekrój szalotki na pół, pozostawiając skórkę, i wymieszaj je z kilkoma łyżkami oleju rzepakowego i octu balsamicznego. Dopraw solą i pieprzem. Połóż szalotki na grillu i grilluj, aż lekko się zrumienią i zmiękną. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia, obierz i drobno posiekaj.
- Rozgrzej pozostały olej rzepakowy na patelni grillowej, aż zacznie bulgotać. Dodaj posiekaną szalotkę, pozostały ocet balsamiczny, miód, tymianek i płatki czerwonej papryczki chili i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wmieszaj natkę pietruszki.
- Ułóż pokrojone kiełbaski, kubek świeżej ricotty, szalotkę i grzanki na talerzu. Przed podaniem nałóż na chleb łyżkę ricotty, kilka plasterków kiełbasy i czubatą łyżkę szalotki. Skrop miodem i oliwą z oliwek. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Kategorie:
Podobne przepisy
