Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Ruszt do grillowania ułatwia przygotowanie tych sycących kanapek z kiełbasą i soczystą papryką. Nuta słodyczy octu balsamicznego i pikantna nuta papryczek serrano potęgują smak. Przed napełnieniem bułek kiełbasą i warzywami, posmaruj boki przekrojów aromatycznym olejem ziołowym i grilluj, aż będą chrupiące.

Składniki:

• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 ząbek czosnku, drobno starty
• 1,5 łyżeczki włoskiej przyprawy
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 1 czerwona papryka, pozbawiona gniazd nasiennych i pokrojona na kawałki o szerokości 2,5 cm.
• 1 zielona papryka, pozbawiona pestek i pokrojona na kawałki o szerokości 2,5 cm.
• 1 papryczka serrano, przekrojona na pół, bez pestek i błonek (opcjonalnie)
• 1 średnia cebula, przycięta i pokrojona w ćwiartki o szerokości 2,5 cm.
• 6 słodkich włoskich kiełbasek (ok. 700 g)
• 6 bułek hoagie
• 12 plasterków sera provolone
• 1 łyżka kupionego w sklepie sos marinara, podgrzewany
• Sprzęt specjalny:płaski koszyk do grilla

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kupaty (smażone kiełbaski), słodka papryka, pieprz serrano, sos marinara, ser provolone, bułki do kanapek, Włoskie przyprawy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Krok 2
• W dużej misce połącz ocet balsamiczny, czosnek, ½ łyżeczki włoskiej przyprawy, ½ łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Ciągle mieszając, powoli dolewaj 2 łyżki oliwy z oliwek, aż do uzyskania emulsji. Dodaj czerwoną paprykę, zieloną paprykę, papryczkę serrano, cebulę, ½ łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu i wymieszaj, aby równomiernie pokryć całość.
Krok 3
• Umieść koszyk grillowy na blasze do pieczenia i umieść paprykę i cebulę na środku, pozwalając marynacie spłynąć na blachę. Połóż po 3 kiełbaski po obu stronach warzyw. Zamknij koszyk i zabezpiecz.
Krok 4
• Połóż koszyk na grillu i grilluj, obracając go raz, aż warzywa i kiełbasa zaczną się rumienić, a termometr z natychmiastowym odczytem włożony do kiełbasy wskaże 160°F (71°C), przez 10 do 12 minut.
Krok 5
• W międzyczasie w małej misce połącz pozostałe 3 łyżki oliwy z oliwek, pozostałą 1 łyżeczkę włoskiej przyprawy, 1/4 łyżeczki soli i kilka ziaren świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Przekrój bułki hoagie i posmaruj wnętrze olejem ziołowym. Grilluj do uzyskania złocistego koloru, około 1 minuty.
Krok 6
• Przełóż na talerz i połóż na każdej bułce 2 plasterki sera provolone (ser nie powinien wystawać poza brzegi). Włóż bułki z powrotem na grill, przykryj i piecz, aż ser się roztopi, około 1 minuty. Przełóż na talerz.
Krok 7
• Wyjmij paprykę i cebulę z koszyka i pokrój w cienkie plasterki. Przekrój każdą kiełbaskę na pół po przekątnej i ułóż na bułce. Ułóż paprykę i cebulę między bułkami i polej 2 łyżkami ciepłego sosu marinara. Podawaj kanapki z pozostałym sosem marinara do maczania.

Głosy: 1