Letnia grillowana pizza

Głosy: 2

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 760, tłuszcz całkowity 43 G., tłuszcze nasycone G., białka 29 G., węglowodany 65 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Jak wszyscy wiemy, podstawą pizzy jest odpowiednio przygotowane ciasto, a aby uzyskać doskonały efekt, niekoniecznie trzeba dodawać wszystkie składniki. Wystarczy, że ciasto dobrze wyrośnie, bez dodawania tłuszczu. Najważniejsze, aby ciasto pozostało lekkie i chrupiące. Różnorodność warzyw sprawi, że pizza będzie niezwykle świeża i lekka.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 gramów. ciasto na pizzę, temperatura pokojowa
3 łyżki oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia grilla
115 g pancetty pokrojonej w kostkę (około 0,5 szklanki)
4 szklanki startego sera Asiago (około 230 g)
1/4 łyżki startego parmezanu
1 mały ząbek czosnku, starty
1 mała bulwa kopru włoskiego, wydrążona i drobno pokrojona
0,5 małej główki sałaty endywii, liście przycięte i pokrojone w cienkie plasterki
1 łyżka octu balsamicznego
1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryczki chili

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, Ser Asiago, Ser parmezan, bulwa kopru włoskiego, boczek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Nasmaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek. Rozwałkuj ciasto na blasze do pieczenia, nadając mu owalny kształt o wymiarach 23 x 30 cm; luźno przykryj folią spożywczą.
Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pancettę i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez około 6 minut, aż będzie chrupiąca. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby odsączyć.

W misce połącz ser Asiago, parmezan i czosnek. Nasmaruj ruszt grilla oliwą z oliwek. Obficie posmaruj powierzchnię ciasta oliwą z oliwek i połóż je na ruszcie; grilluj, aż spód będzie złocistobrązowy, przez 4 do 5 minut.
Odwróć i piecz, aż pojawią się ślady grilla, około 2 minuty. Spłaszcz spód pizzy szpatułką i posyp mieszanką serową. Przykryj i piecz, aż ser się roztopi, 3-4 minuty. Przełóż na deskę do krojenia.
W międzyczasie w misce połącz koper włoski, endywię, pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek, ocet balsamiczny i płatki czerwonej papryczki chili; dopraw solą i pieprzem i wymieszaj. Posyp pizzę sałatką i posyp boczkiem; dopraw solą. Pokrój pizzę na kawałki.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Kolacja / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Piekarnia / Wytrawne ciasta / Domowy chleb / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów