Te pożywne kanapki szybko przygotujesz na małym, przenośnym grillu i idealnie sprawdzą się na kempingu i pikniku. Przygotuj winegret w domu i zabierz go ze sobą w małym słoiczku. Użyj krążków kiełbasianych, aby ułatwić grillowanie. Jeśli nie znajdziesz kiełbasy o smaku sera i pietruszki, możesz użyć dowolnego smaku. Jeśli zdecydujesz się przygotować te kanapki na pełnowymiarowym grillu, możesz zgrillować wszystkie składniki na raz i wyjąć je z grilla, gdy będą gotowe.

Składniki:

• 1/3 szklanki oliwy z oliwek extra virgin, plus więcej do natłuszczenia
• 3 łyżki octu balsamicznego
• 0,5 łyżeczki suszonego oregano
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone i obrane
• 1 czerwona papryka, odciąć górną i dolną część i pokroić na 4 paski
• 1 żółta papryka, z przyciętą górną i dolną częścią, pokrojona na 4 paski
• 1 duża czerwona cebula, obrana i pokrojona w krążki o grubości 0,5 cm.
• 1 surowa włoska kiełbasa (krążek 700 g), najlepiej z serem i pietruszką
• 4 bułki hoagie (15-20 cm), przekrojone na pół w poziomie
• 8 plasterków sera provolone (ok. 170 g)

Polecamy

10 klasycznych koktajli szampańskich

97 najlepszych przystawek na Nowy Rok i Boże Narodzenie

Desery noworoczne, 31 przepisów

31 niesamowitych przepisów na kolację sylwestrową

64 przepisy na koktajle i drinki sylwestrowe

88 najlepszych przepisów na słodkie wypieki i desery

50 szybkich i łatwych przepisów na dania noworoczne

Przygotowanie:

Krok 1
• Wymieszaj oliwę z oliwek, ocet, oregano, czosnek, 0,5 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu w małym słoiku lub innym pojemniku z pokrywką. Dobrze wstrząśnij. Namocz dwa długie drewniane szpikulce w wodzie przez 15 minut lub użyj metalowych.
Krok 2
• Rozgrzej mały grill do średniej temperatury i posmaruj ruszt oliwą z oliwek. Posmaruj paprykę i cebulę 2-3 łyżkami dressingu. Nakłuj pierścień kiełbasy szpikulcami w kratkę. Umieść go na środku grilla i grilluj, aż kiełbasa zrumieni się od spodu, przez 5-6 minut.
Krok 3
• Obróć kiełbasę szczypcami i szpatułką i ułóż papryki wokół. Grilluj kiełbasę, aż będzie dobrze usmażona i chrupiąca, przez kolejne 5-6 minut. Przełóż na deskę do krojenia. Umieść krążki cebulowe w pustym miejscu na grillu. Grilluj paprykę i cebulę, aż będą chrupiące i zrumienione na brzegach, około 4 minut z każdej strony (najpierw wyjmij papryki, tak jak je wcześniej dodałeś). Przełóż usmażone warzywa na deskę do krojenia.
Krok 4
• Posmaruj przekrojone boki bułek oliwą z oliwek i grilluj, przekrojoną stroną do dołu, aż będą chrupiące, około 1 minuty. Odwróć i połóż 2 plasterki sera na podpieczonych przekrojonych bokach każdej bułki i grilluj, aż ser zacznie się topić, obracając je w razie potrzeby, aby zapobiec przypaleniu, przez 1 do 2 minut.
Krok 5
• Zdejmij kiełbasę z szaszłyków, pokrój ją na kawałki o długości 10-12 cm i równomiernie rozłóż w bułkach. Pokrój paprykę w paski, a cebulę w krążki. Ułóż warzywa na kiełbasie. Polej kanapki pozostałym dressingiem i podawaj natychmiast.
  
  

  Środki ostrożności

  
  Ten przepis nadaje się na mały, przenośny grill o średnicy 30 cm lub większej. Jeśli nie planujesz długiego pikniku, rozważ użycie przenośnego grilla gazowego, aby nie musieć czekać, aż węgle ostygną..
  
  Jeśli grillujesz na węglu drzewnym, przygotuj węgle tak jak w przypadku grilla pełnowymiarowego, układając je w środku, aby się rozpaliły (lub używając rozpałki kominowej). Większość małych grilli ma wewnątrz oznaczenie wskazujące maksymalną ilość węgla (około połowy pojemności). Pozostaw węgle do całkowitego ostygnięcia przed wyrzuceniem. Jeśli musisz zostawić węgle, zanim ostygną, przełóż je do ognioodpornego pojemnika i namocz w wodzie, aż całkowicie ostygną, a następnie wyrzuć.

Autor przepisu - Food Network