Pizza z kiełbasą na cieście z mąki z ciecierzycy

Głosy: 60

Jak zrobić pizzę z kiełbasą na cieście z ciecierzycy

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 274, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 14 G., węglowodany 17 G., błonnik 4 G., cholesterol 42 mg, sód 939 mg, cukier 5 G.

Dieta bezglutenowa lub niskowęglowodanowa nie jest powodem, by rezygnować z pysznej pizzy. Ta pizza z mąki z ciecierzycy jest jeszcze szybsza w przygotowaniu niż tradycyjna pizza i równie pyszna, ale zdrowsza i bogatsza w białko. Ciasto, zrobione z mąki z ciecierzycy i wody, smaży się na patelni, a następnie gotowy spód polewa się oliwą z oliwek, sosem pomidorowym, kiełbasą drobiową i dużą ilością startego sera provolone. Po rozpuszczeniu w piekarniku, nawet sztuczna pizza zamieni się w prawdziwy przysmak!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Sos pomidorowy

2 łyżeczki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, posiekane
1 marchewka, posiekana
Połowa małej cebuli, posiekanej
1 puszka (220 g) przecieru pomidorowego lub 220 g przecieru pomidorowego

Ciasto

2/3 szklanki mąki z ciecierzycy
2 łyżeczki czosnku w proszku
0,5 łyżeczki soli
2 łyżeczki oliwy z oliwek

Byczy

0,5 łyżeczki oliwy z oliwek
1 szklanka startego sera provolone
100 g kiełbasek z kurczaka (około 1 sztuki), pokrojonych na plastry o grubości 0,5 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbasa, ser provolone, sos pomidorowy, mąka z ciecierzycy, proszek czosnkowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Sos pomidorowy:
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj czosnek, marchewkę i cebulę i smaż, aż zmiękną, około 5 minut. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj sos pomidorowy i doprowadź do wrzenia. Przykryj i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje, około 20 minut.

Ciasto:
W międzyczasie w misce wymieszaj mąkę z ciecierzycy, czosnek w proszku, sól i 2/3 szklanki wody. Rozgrzej oliwę z oliwek na okrągłej patelni o średnicy 19 cm z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu i wlej „ciasto” na patelnię (powinno mieć grubość około 0,3 cm). Smaż ciasto, aż brzegi zaczną się rumienić, około 3 minut. Odwróć ciasto jak naleśnik i smaż drugą stronę przez kolejne 3 minuty. Przełóż ciasto na blachę do pieczenia.
Umieść sos pomidorowy w malakserze i miksuj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodatek do pizzy:
Posmaruj spód oliwą z oliwek. Rozsmaruj cienką warstwę sosu pomidorowego na wierzchu, pozostawiając 1 cm margines. Posyp startym serem provolone. Na wierzchu ułóż plasterki kiełbasy drobiowej.
Piecz, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać, około 10–15 minut.