Sos BBQ

Głosy: 19

Czas: 1 godzina 20 minut.

Prawdopodobnie największą zaletą gotowego sosu barbecue jest jego konsystencja: gładka i umiarkowanie rzadka, a jednocześnie gęsta i ciężka. Przepis Neely'ego na sos barbecue uwzględnia wszystkie te czynniki. Co więcej, Patrick i Gina przygotowują go z mieszanki ketchupu, szczypty musztardy w proszku i odrobiny sosu Worcestershire, aby uzyskać odpowiednią konsystencję i wyrazisty smak. Ten sos jest dokładnie taki, jaki powinien być.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki ketchupu
1 szklanka wody
1/2 szklanki octu jabłkowego
5 łyżek stołowych brązowego cukru
5 łyżek cukru
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżki proszku cebulowego
1/2 łyżki zmielonych nasion gorczycy
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka sosu Worcestershire

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepis:

Połącz wszystkie składniki w średnim rondlu. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum. Gotuj bez przykrycia, często mieszając, przez 1 godzinę i 15 minut.
Wyjście: 3,5 łyżki stołowej

Przepisy z podobnymi składnikami: Sos Worcestershire, ocet jabłkowy, sok z cytryny, brązowy cukier, sos barbecue, proszek cebulowy, ziarno gorczycy, ketchup

Kategorie:

przepis / Piknik / Dania letnie / Grill, barbecue / Sosy / Glazury i sosy do grilla / Sosy do fast foodów / Kuchnia amerykańska / Patrick i Gina Neely

Kolekcje przepisów