Budyń chlebowy z jabłkami i kawałkami czekolady

Głosy: 1

Czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Pudding chlebowy to przytulny, domowy przysmak, łatwy w przygotowaniu i niesamowicie pyszny, zwłaszcza z dodatkiem kawałków jabłka i gorzkiej czekolady. Do puddingu użyj kromek chleba cynamonowo-rodzynkowego (czerstwego lub suszonego w piekarniku), wymieszaj je z owocami i kawałkami czekolady, a następnie polej kremem budyniowym. Już podczas pieczenia, ten pudding zjednoczy wszystkich w kuchni dzięki niesamowitemu aromatowi cynamonu i jabłek. Podawaj na ciepło, posypane cukrem pudrem i udekorowane bitą śmietaną.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 bochenek (450 g) chleba cynamonowo-rodzynkowego, pokrojony w plastry i kawałki o boku 4 cm.
2 łyżki masła pokrojonego na małe kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
4 szklanki mleka
0,5 szklanki cukru granulowanego
0,5 łyżeczki grubej soli
2 duże jajka + 6 żółtek
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 jabłka obrane i pokrojone w kostkę
0,5 szklanki granulek gorzkiej czekolady
Cukier puder i bita śmietana do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pieczywo białe, słodka bułka, masło, mleko, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy, jabłka, czekolada ciemna, cukier puder

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 120°C (250°F). Umieść chleb na blasze do pieczenia i piecz do uzyskania chrupkości, około 30 minut; pozostaw do ostygnięcia. W międzyczasie natłuść formę do pieczenia o wymiarach 22 x 32 cm (9 x 13 cali).
W średnim rondlu połącz mleko, cukier i sól i podgrzewaj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby cukier się rozpuścił. Zdejmij z ognia i odstaw do lekkiego ostygnięcia. W dużej misce ubij jajka, żółtka i wanilię. Wlej ciepłą mieszankę mleka do jajek, ciągle mieszając.

W dużej misce połącz chleb z jabłkami i kawałkami czekolady, a następnie przełóż do przygotowanego naczynia do pieczenia. Wlej krem na mieszankę chlebową i delikatnie dociśnij chleb do kremu. Posmaruj całą powierzchnię 2 łyżkami masła. Przykryj folią aluminiową i odstaw na 30 minut.
Podnieś temperaturę piekarnika do 175°C (350°F). Piecz pudding chlebowy przykryty folią aluminiową, aż nóż wbity w środek będzie suchy, około 45 minut. Zdejmij pokrywkę i piecz dalej, aż wierzch będzie złocistobrązowy, około 15 minut. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia, posyp cukrem pudrem i podawaj z bitą śmietaną.

Kategorie:

przepis / Dania jesienne / Zapiekanki / Desery / Suflety, puddingi, bezy, beziki / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / / Food Network - przepisy

Podobne przepisy