Deser lodowy z ananasem

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Zamiast tradycyjnych lodów, ten deser lodowy jest przygotowany z kremu z serka mascarpone, ubitego ze śmietaną i cukrem. Kawałki ananasa są grillowane do uzyskania chrupkości, a następnie podawane na grillowanych kawałkach ciasta funtowego. Podawaj z kleksem kremu z serka śmietankowego, polej ciepłym sosem czekoladowym i posyp prażonymi orzechami. Przepis zawiera również szczegółowe instrukcje dotyczące przygotowania sosu czekoladowego w mikrofalówce. Można go wykorzystać do dowolnego innego deseru.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

110 g półsłodkiej czekolady, posiekanej lub kawałków czekolady
110 g masła, pokrojonego w cienkie plasterki
3/4 szklanki kakao w proszku
1 i 3/4 szklanki + 2 łyżki cukru
1 łyżka + 2 łyżki śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu
1 szklanka serka mascarpone, w temperaturze pokojowej
1 kupione w sklepie ciasto funtowe, pokrojone na 6-8 grubych plasterków
2 łyżeczki oleju roślinnego
1 świeży ananas, obrany, wydrążony i pokrojony na ćwiartki
Prażony kokos i/lub orzeszki ziemne do podania (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: półsłodka czekolada, kakao, babeczka, ser mascarpone, wiórki kokosowe, krem, Ananas

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj czekoladę i masło w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej z mocą 50% przez 2 minuty; wymieszaj, a następnie podgrzewaj w 30-sekundowych odstępach, aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj kakao i 1 3/4 szklanki cukru, mieszając, aż masa będzie gładka.
Podgrzewaj miksturę w kuchence mikrofalowej na pełnej mocy przez 5 minut, od czasu do czasu przerywając i mieszając. Nie przejmuj się, jeśli mikstura będzie ziarnista; kontynuuj podgrzewanie i mieszanie, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj 1 szklankę śmietanki kremówki i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na pełnej mocy przez kolejne 2 minuty. Przelej do termosu, aby utrzymać ciepło sosu czekoladowego.

W misce wymieszaj pozostałe 2 łyżki śmietanki i 2 łyżki cukru z mascarpone, przykryj i wstaw do lodówki.
Rozgrzej grill do średniej temperatury. Lekko posmaruj kawałki ciasta olejem roślinnym i grilluj przez 1-2 minuty z każdej strony. Lekko posmaruj ananasa olejem roślinnym i grilluj, aż się zrumieni, około 1 minuty z każdej strony.
Na każdym kawałku ciasta ułóż ćwiartki ananasa, nałóż kleks kremu mascarpone i polej ciepłym sosem czekoladowym. Opcjonalnie posyp wiórkami kokosowymi i/lub orzechami.

Kategorie:

przepis / Przepisy na podwórko / Dania letnie / Grill, barbecue / Grillowane warzywa i owoce / Desery / Babeczki, ciasteczka / Ciasta / / Duff Goldman

Kolekcje przepisów