Ciasteczka Palmier z kakao

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 24

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 67, tłuszcz całkowity 3 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 0 G., węglowodany 11 G., błonnik 0 G., cholesterol 13 mg, sód 8 mg, cukier 10 G.

Chrupiące ciasteczka Palmier z ciasta francuskiego mają wielu fanów: uwielbiane są za chrupkość, smak i oczywiście uroczy wygląd. Są też niezwykle łatwe w przygotowaniu, zwłaszcza jeśli użyjesz gotowego ciasta francuskiego. Rozwałkuj je, pokryj nadzieniem, zagnij boki do środka, pokrój i upiecz! Nadzienie z kakao i cynamonu nadaje ciasteczkom wspaniały czekoladowy smak z nutą przypraw, nadając im jeszcze bardziej wyrafinowany wygląd.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 łyżki niesolonego masła w temperaturze pokojowej
1 łyżka + 3 łyżki cukru
2 łyżki kakao w proszku
2 łyżki bułki tartej
1 duże żółtko jaja
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka mąki najwyższej jakości
1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego (połowa opakowania 500 g), rozmrożonego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kakao, cynamon, ciasto francuskie, bułka tarta

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
W robocie kuchennym zmiksuj masło, 3 łyżki cukru, kakao w proszku, bułka tartaWymieszaj żółtko, cynamon i mąkę, aż masa będzie gładka. Rozsyp pozostałą szklankę cukru na czystej powierzchni roboczej. Rozłóż ciasto francuskie i połóż je na wierzchu posypanego cukrem, delikatnie dociskając. Odwróć ciasto i dociśnij drugą stronę, a następnie rozwałkuj na kwadrat o boku 30 cm.

Nakładaj masę kakaową na ciasto francuskie, tworząc kopczyki i rozprowadzaj ją cienką, równomierną warstwą. Palcami złóż jedną stronę do środka, a następnie drugą stronę do środka, aż się zetkną. Przytnij krótkie końce nożem. Jeśli złożone ciasto jest miękkie, włóż je do lodówki, aż stwardnieje.
Pokrój wałek ciasta w poprzek na plastry o grubości 1 cm i ułóż je przecięciem do dołu na przygotowanych blachach do pieczenia, zachowując odstępy około 5 cm. Piecz przez 4-6 minut, aż będą złocistobrązowe i chrupiące od spodu. Odwróć cienką szpatułką, zmień blachę i piecz przez kolejne 4-6 minut, aż będą złocistobrązowe z drugiej strony. Pozostaw ciasteczka na blachach do ostygnięcia na 1 minutę, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Desery / Ciastko / Food Network - przepisy / Kuchnia francuska

Podobne przepisy