Zapiekanka ziemniaczana z ciastem
Głosy: 1
Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8-10
Złożoność: łatwo
Porcje: 8-10
Ta duża zapiekanka ziemniaczana jest niesamowicie kremowa w środku i pysznie chrupiąca na zewnątrz. Aby ją przygotować, pokrój ziemniaki w jak najcieńsze plasterki (użyj mandoliny), a następnie ułóż je w dwóch rzędach na blasze do pieczenia w piękny wzór, polej śmietaną korzenną i posyp startym serem Gruyère. Gruyère nadaje ziemniakom złocistą skórkę, której nie można się oprzeć. Podawaj jako dodatek do świątecznych mięs.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka masła do natłuszczenia patelni
- 2 szklanki śmietanki kremówki
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 łyżeczka świeżych liści tymianku, drobno posiekanych
- 1 kg średnich ziemniaków umytych szczotką (ok. 8 szt.)
- 1/3 łyżki startego parmezanu
- 1,5 łyżki startego sera Gruyère (120 gr.)
- Sprzęt specjalny: blacha do pieczenia o wymiarach 45x32 cm
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: masło, krem, czosnek, tymianek, ziemniak, Ser parmezan, Ser Gruyère
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C. Lekko posmaruj masłem formę do pieczenia o wymiarach 45 x 32 cm.
- W małym rondelku wymieszaj śmietanę, czosnek, tymianek, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu, a następnie doprowadź do lekkiego wrzenia na średnim ogniu. Następnie zdejmij z ognia.
- Pokrój ziemniaki na plasterki o grubości około 0,3 cm za pomocą mandoliny lub obieraczki do warzyw. Ułóż połowę plasterków ziemniaków pojedynczą warstwą na blasze do pieczenia, tak aby na siebie zachodziły, i posyp równomiernie solą i połową startego parmezanu. Przykryj pozostałymi plasterkami ziemniaków i posyp solą. Polej ziemniaki równomiernie gorącą śmietaną.
- Przykryj blachę folią aluminiową i piecz, aż ziemniaki będą miękkie po nakłuciu nożem, około 20 minut. Ostrożnie zdejmij folię i posyp ziemniaki serem Gruyère i resztą parmezanu. Piecz bez przykrycia, aż wierzch się zarumieni, obracając blachę w połowie pieczenia, przez kolejne 15–20 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
