Zapiekanka ziemniaczana z serową skórką
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 304, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 16 G., białka 5 G., węglowodany 14 G., błonnik 3 G., cholesterol 94 mg, sód 301 mg, cukier 2 G.
Kalorie 304, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 16 G., białka 5 G., węglowodany 14 G., błonnik 3 G., cholesterol 94 mg, sód 301 mg, cukier 2 G.
Delikatne, kremowe ziemniaki przesiąknięte aromatem aromatycznej szałwii i czosnku to rozgrzewające danie, które pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci. Ale to, co czyni tę zapiekankę jeszcze bardziej wyjątkową, to pyszny serowy spód. Pokrój ziemniaki w jak najcieńsze plasterki (możesz użyć mandoliny).
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka (15 g) masła
- 2 szklanki śmietanki kremówki
- 15 świeżych liści szałwii
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 450 g ziemniaków obranych i pokrojonych na cienkie plasterki na mandolinie
- 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
- 0,5 szklanki startego twardego sera
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, krem, szałwia, mielony pieprz cayenne, twardy ser
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Nasmaruj masłem dno i boki formy do pieczenia o wymiarach 20x20 cm; odstaw.
- W rondlu połącz śmietanę kremówkę, szałwię, czosnek i szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i gotuj, aż śmietana będzie aromatyczna, około 10 minut.
- Ułóż ziemniaki na przygotowanej blasze. Każdy plasterek ułóż tak, aby lekko nachodził na poprzedni, kontynuując ten wzór lub tworząc spiralę.
- Gdy pierwsza warstwa będzie gotowa, posyp ją szczyptą soli i pieprzu cayenne. Powtórz z kolejnymi warstwami. Gdy warstwy będą już na swoim miejscu, odcedź śmietanę i polej nią ziemniaki. Delikatnie potrząśnij patelnią, aby śmietana się rozpuściła. Posyp serem. Przykryj patelnię folią aluminiową.
- Zmniejsz temperaturę piekarnika do 175°C (350°F). Piecz przez 45 minut, następnie zdejmij folię i piecz, aż ser będzie złocistobrązowy, około 15 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
