Zapiekanka ze słodkich ziemniaków z glazurowanymi orzechami
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 10 - 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 10 - 12
Prosta, a zarazem wyjątkowa zapiekanka z pieczonych batatów i bananów w miodzie, ubita na delikatny, puszysty mus. Posypana brązowym cukrem i orzechami pekan, danie to zachwyca doskonałym smakiem i prezentacją, dzięki czemu idealnie sprawdzi się jako dodatek do każdego świątecznego posiłku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 5 bulw słodkie ziemniaki średniej wielkości, dobrze umyte
- 4 banany, nieobrane
- 250 g masła w temperaturze pokojowej
- 1/4 szklanki miodu
- 1/2 szklanki mąki
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 1,5 szklanki posiekanych orzechów pekan
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: batat, orzechy pekan, banany, brązowy cukier, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- Nakłuj bataty widelcem, umieść je w brytfannie i piecz przez 30 minut. Dodaj banany do brytfanny i piecz przez 10-15 minut, aż banany i ziemniaki będą bardzo miękkie. Wyjmij brytfannę z piekarnika, ale nie wyłączaj go.
- Gdy ziemniaki ostygną na tyle, że można je wziąć do ręki, zeskrob miąższ do dużej miski. Obierz banany i dodaj je do miski wraz ze 110 g masła i miodem. Dopraw solą i energicznie ubijaj drewnianą łyżką, aż składniki się połączą, a masa będzie puszysta. Przełóż do żaroodpornego naczynia i wygładź powierzchnię.
- W osobnej misce rozdrobnij palcami pozostałe 110 g masła, brązowy cukier, mąkę i orzechy pekan, aż utworzą gruboziarnistą kruszonkę. Posyp puree ziemniaczane kruszonką i wstaw je z powrotem do piekarnika.
- Piecz przez około 20 minut, aż polewa orzechowa nabierze złocistego koloru. Podawaj zapiekankę z batatów na gorąco.
Przepis zapiekanka ziemniaczana z orzechową polewą.
Kategorie:
Podobne przepisy
