Zapiekanka ze słodkich ziemniaków z piankami marshmallow
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Zapiekanka ze słodkich ziemniaków to tradycyjny dodatek do amerykańskiego stołu świątecznego. W Święto Dziękczynienia zapiekanka stanowi centralny punkt, dlatego suflet ziemniaczany piecze się pod dekoracyjną skorupką. Wybór dekoracji należy do Ciebie. Sugerujemy zapiekankę z orzechami pekan i puszystymi piankami marshmallow. Słodkie ziemniaki, o bogatym w skrobię, słodkim smaku, doskonale komponują się z cierpkimi owocami, dlatego w tym przepisie nie mogło zabraknąć cytryny.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 kg z odrobiną słodkich ziemniaków
- 2 łyżki (30 g) masła, plus trochę więcej do natłuszczenia naczynia żaroodpornego
- 2 szklanki brązowego cukru
- 1,5 szklanki wody
- 1 cytryna pokrojona w plasterki i pozbawiona pestek
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów pekan
- 3 szklanki pianek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: batat, brązowy cukier, orzechy pekan, syrop, ptasie mleczko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 170°C.
- W dużym rondlu rozpuść 2 łyżki (30 g) masła. Dodaj brązowy cukier i wodę. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn się zredukuje i zgęstnieje, około 10 minut.
- Obierz ziemniaki i pokrój je wzdłuż, a następnie w poprzek, aby uzyskać długie ćwiartki. Pokrój je na kawałki o grubości 2,5 cm, a na koniec na ćwiartki. Umieść je w osobnym, dużym garnku z wrzącą wodą i gotuj przez około 5 minut. Ziemniaki powinny być miękkie i łatwo dawać się nakłuć widelcem.
- Odcedź ziemniaki i ułóż je pojedynczą warstwą w natłuszczonym naczyniu do pieczenia o wymiarach 33x23 cm. Polej ziemniaki syropem, upewniając się, że są całkowicie pokryte. Udekoruj plasterkami cytryny i piecz przez 35 minut, polewając ziemniaki syropem dwukrotnie w trakcie pieczenia. Ziemniaki są gotowe, gdy zmiękną i dadzą się nabrać na widelec.
- Wyjmij z piekarnika, usuń plasterki cytryny i wmieszaj orzechy pekan. Równomiernie rozłóż pianki na wierzchu. Wstaw z powrotem do piekarnika, zwiększając temperaturę do 200°C (400°F) i piecz, aż pianki będą puszyste i złocistobrązowe, około 10 minut.
Przepis Zapiekanki ze słodkich ziemniaków z piankami i chrupiącymi orzechami.
Kategorie:
Podobne przepisy
