Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Zapiekanka ziemniaczana na pogrzeb to tradycyjne danie na amerykańskim Środkowym Zachodzie, pierwotnie opracowane przez społeczności mormonów, którzy przygotowywali ją głównie na pogrzeby. Stąd wzięła się jej nazwa, ale nie dajcie się zwieść: to bardzo popularne danie, przyrządzane na każdą okazję, nawet na Boże Narodzenie! W końcu, jak nie zakochać się w pieczonym ziemniaku polanym lepkim, kremowym sosem serowym pod chrupiącą skórką z pokruszonych chipsów ziemniaczanych? Do przygotowania używa się trzech rodzajów sera: Monterey Jack, ostrego cheddara i parmezanu. To połączenie sprawia, że ​​zapiekanka to najpyszniejszy przysmak na stole.

Składniki:

• 1 opakowanie (0,8-0,9 kg) mrożonych startych ziemniaków do smażenia
• 110 g solonego masła
• 1 średnia cebula, drobno pokrojona
• 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
• 1 szklanka mleka
• 2 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
• 1,5 szklanki startego sera Monterey Jack
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 0,5 szklanki startego ostrego cheddara
• 2 szklanki chipsów ziemniaczanych
• 1/4 łyżki startego parmezanu

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ziemniak, frytki, Ser Monterey Jack, ser cheddar, Ser parmezan, mleko, śmietana

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj formę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali 1 łyżką masła. Wyjmij ziemniaki z zamrażarki i przygotuj pozostałe składniki.
Krok 2
• Rozgrzej dużą, głęboką patelnię na średnim ogniu i rozpuść 6 łyżek masła. Dodaj cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie, przez 3-4 minuty. Posyp cebulę mąką i wymieszaj, aby równomiernie ją pokryć. Smaż przez 1-2 minuty, ale nie dopuść, aby mąka zbrązowiała lub ściemniała.
Krok 3
• Wlej mleko, rozbijając grudki. Dodaj bulion i ponownie wymieszaj, jeśli pozostaną grudki. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i odstaw na około 3 minuty, aby zgęstniała. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Zdejmij z ognia i wmieszaj ser Monterey Jack, śmietanę i cheddar. Dodaj ziemniaki i przełóż mieszaninę do przygotowanego naczynia do pieczenia.
Krok 4
• Rozpuść pozostałą 1 łyżkę masła na małej patelni. Umieść chipsy ziemniaczane i parmezan w misce i pokrusz chipsy. Wlej roztopione masło i wymieszaj, aby dokładnie je pokryć. Posyp ziemniaki chrupiącą panierką.
Krok 5
• Przykryj folią aluminiową i piecz przez 20 minut, następnie zdejmij folię i piecz dalej, aż zapiekanka będzie złocistobrązowa na wierzchu i bulgocząca na brzegach, około 15 minut. Odstaw na 15 minut przed podaniem. Podawaj jako dodatek. danie mięsne główne.

Głosy: 2