20 przepisów na zapiekankę ziemniaczaną, które dadzą Ci prawdziwą przyjemność

Zapiekanka ziemniaczana nazywana jest czasem zapiekanką lub gratinem — w każdym razie jest to pyszne, „pokarmowe” danie poprawiające nastrój.

Jak gotować - 20 przepisów na zapiekankę ziemniaczaną, które zapewnią Ci prawdziwą przyjemność

Zapiekanka ziemniaczana

Do przyrządzenia dania potrzebnych jest zaledwie pięć składników: ziemniaki, mieszanka mleka i śmietany, czosnek, masło oraz gałka muszkatołowa.

Przepis: Zapiekanka ziemniaczana

Zapiekanka ziemniaczana z serem w foremce na muffiny

Czas wynieść gratin na nowy poziom – dosłownie! To danie składa się z warstwowo ułożonych plasterków ziemniaków w okrągłej patelni z otworem pośrodku, tworzących efektowny, kopulasty kształt. Posmaruj obficie masłem, aby ziemniaki były chrupiące w kontakcie z metalem.

Przepis: Zapiekanka ziemniaczana z serem w foremce na muffiny

Zapiekanka ziemniaczana z sosem śmietanowym

Najwyższe noty i ponad 500 recenzji: ta gratin od Tylera Florence'a to sprawdzona i uwielbiana potrawa. Bogaty sos z gęstej śmietany z tymiankiem, czosnkiem i liściem laurowym sprawia, że idealnie nadaje się na przyjęcie.

Przepis: Zapiekanka ziemniaczana z serem

Pikantny zapiekany ziemniak

Trisha Yearwood nazywa tę zapiekankę, opierając się na przepisie swojej mamy, „ekscytacją smakową”: rozgrzewające przyprawy — pieprz cayenne, gałka muszkatołowa i papryka — wzbogacają delikatne warstwy ziemniaków, cukinii i cebuli.

Przepis: Zapiekanka ziemniaczana z cukinią

Zapiekanka ziemniaczana z czterema serami

Skorzystaj z tego przepisu, aby uzyskać gęstą, serową potrawę: mozzarella, ser Asiago i raclette są zawinięte między warstwy delikatnych ziemniaków. Czwarty ser, parmezan, o orzechowym smaku, tworzy złocistą, chrupiącą skórkę.

Przepis: Zapiekanka ziemniaczana z czterema serami

Zapiekanka ziemniaczana z szynką

Ree Drummond zaczyna od białego sosu na bazie cebuli, a ziemniaki posypuje klasycznym połączeniem sera i szynki. Ta zapiekanka to ulubione danie dzieci i można ją przyrządzać każdego dnia tygodnia.

Przepis: Zapiekanka ziemniaczana z szynką

Chrupiący zapiekany ziemniak

Ta ogromna wersja klasycznego dania dodatkowego charakteryzuje się chrupiącą, złocistobrązową skórką i delikatnymi ziemniakami pod spodem.

Przepis: Zapiekanka ziemniaczana z ciastem

Prosty zapiekany ziemniak z serem

Przygotuj warzywa korzeniowe w niecałą godzinę. Ugotuj ziemniaki na kuchence do miękkości, a następnie upiecz w piekarniku.

Przepis: Zapiekanka ziemniaczana z serem i śmietaną

Zapiekanka ziemniaczana w wolnowarze

Użyj wolnowaru do przygotowania klasycznego dodatku ziemniaczanego. Sekret sukcesu tkwi w cienkich plasterkach, więc spróbuj użyć szatkownicy mandolinowej, aby pokroić warzywa na równe plasterki.

Przepis: Zapiekanka ziemniaczana w wolnowarze

Zapiekanka ziemniaczana po francusku

Aby uzyskać zdrowszą wersję tego klasycznego dania, Ellie Krieger używa mleka o obniżonej zawartości tłuszczu zamiast śmietanki, ale nie rezygnuje z sera. „Aby uzyskać maksymalny smak, należy oszczędnie używać tłustych składników!” – mówi.

Przepis: Zapiekanka ziemniaczana po francusku

Zapiekanka ziemniaczana ze śmietaną

Ta zapiekanka jest dla tych, którzy lubią ziemniaki w delikatnym sosie. Warzywa gotujemy z trzema szklankami śmietany kremówki dla uzyskania bogatszego smaku, a następnie pieczemy w kąpieli wodnej do miękkości (zapobiega to zwarzeniu śmietany).

Przepis: Zapiekanka ziemniaczana

Pieczone słodkie ziemniaki z wędzoną papryczką chili

Trzyskładnikowy przepis Bobby'ego Flaya to prawdziwy faworyt wśród gratinów. W tym aromatycznym daniu wędzony smak sosu śmietanowego z chipotle równoważy słodycz batatów.

Przepis: Zapiekanka ze słodkich ziemniaków z wędzonym chili

Wegańska zapiekanka ziemniaczana

W tej wersji bezmlecznej dodajemy drożdże odżywcze do warzyw korzeniowych, aby uzyskać orzechowy smak i zastrzyk witaminy B12. Jedwabiste tofu i delikatne młode ziemniaki zapewniają kremową konsystencję, a podsmażona cebula nadaje bogaty smak.

Przepis: Wegański zapiekany ziemniak

Zapiekanka ziemniaczana w garnkach

Planujesz przyjęcie? Skorzystaj z tego przepisu, aby podzielić danie na foremki i podać je w uroczych, indywidualnych porcjach.

Przepis: Zapiekanka ziemniaczana w garnku

Zapiekanka ziemniaczana o niskiej zawartości tłuszczu

Prosta zasmażka z mąki i masła pomaga zagęścić i wzbogacić lekki, kremowy sos, który przygotowywany jest z mleka (nie śmietanki) — to zdrowsza wersja gratinu ziemniaczanego.

Przepis: Zapiekanka ziemniaczana o niskiej zawartości tłuszczu

Zapiekanka ziemniaczana z pomidorami i papryką

Lekko przypieczona słodka papryka i pomidory dodają temu zapiekanemu ciastu wyjątkowego smaku i koloru.

Przepis: Zapiekanka ziemniaczana z pomidorami i papryką

Zapiekanka ziemniaczana z serem

Według Virginii Willis proste połączenie ziemniaków, sera i śmietany sprawia, że zapiekanka to prawdziwie pocieszający, domowy posiłek, lepszy od puree ziemniaczanego, makaronu z serem i kaszy kukurydzianej.

Przepis: Klasyczna zapiekanka ziemniaczana

Lekki gratin ziemniaczany z pieczonymi papryczkami chili

Przygotuj łatwe danie z meksykańskim akcentem: zastąp kremowy sos bulionem z kurczaka o niskiej zawartości sodu i posyp zapiekankę pieczonymi papryczkami poblano, parmezanem i meksykańską śmietaną.

Przepis: Zapiekanka ziemniaczana z papryczką poblano

Zapiekanka ziemniaczana z crème fraîche

Chcesz dodać odrobinę pikanterii swoim codziennym ziemniakom? Fani tego przepisu twierdzą, że crème fraîche to magiczny składnik, który wzbogaca i pogłębia smak kremowego sosu.

Przepis: Zapiekanka ziemniaczana ze śmietaną

Szybki zapiekany ziemniak z serem

Łatwy przepis Sandry Lee pozwala zaoszczędzić czas przygotowania szybkiego sosu serowego z koncentratu zupy serowej, odparowanego mleka i sera.

Przepis: Zapiekanka ziemniaczana