Zapiekanka ziemniaczana z cukinią

Głosy: 1

Jak zrobić zapiekankę ziemniaczaną i cukinią

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Zapiekanka ziemniaczana będzie lżejsza, zdrowsza i bardziej soczysta, jeśli część ziemniaków zastąpisz cukinią. Dodaj krążki cebuli, przyprawy i polej kremową mieszanką z niskotłuszczowego, niesłodzonego mleka skondensowanego. Warzywa posyp startym parmezanem i piecz do miękkości, a na wierzchu utworzy się pyszna, serowa skórka. To wspaniały dodatek zarówno na co dzień, jak i na święta, gdzie takie niskokaloryczne, a zarazem pyszne przysmaki sprawdzają się idealnie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

340 g mleka zagęszczonego o obniżonej zawartości tłuszczu i bez cukru
1 łyżka mąki najwyższej jakości
1 łyżeczka papryki
0,5 łyżeczki soli przyprawowej, np. Spike
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
3 średnie ziemniaki do pieczenia, pokrojone w cienkie plasterki
1 średnia cebula, pokrojona w cienkie plasterki
1 mała cukinia pokrojona w cienkie plasterki
0,5 łyżki świeżo startego parmezanu
2 łyżki posiekanej zielonej cebulki (tylko zielona część) do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, cukinia, cukinia, mleko zagęszczone, Ser parmezan, zielona cebula, sól z przyprawami, gałka muszkatołowa, mielony pieprz cayenne, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C i spryskaj sprayem do pieczenia naczynie do pieczenia o pojemności 3 litrów.
W dużej misce połącz niesłodzone mleko skondensowane, mąkę, paprykę, sól przyprawową, gałkę muszkatołową, pieprz cayenne, ¾ łyżeczki grubej soli i ½ łyżeczki czarnego pieprzu. Dodaj ziemniaki, cebulę i cukinię i wymieszaj, upewniając się, że plasterki warzyw są rozdzielone.

Wlej mieszankę warzywną do przygotowanej formy do pieczenia, równomiernie ją rozprowadź i wygładź wierzch gumową szpatułką. Posyp parmezanem i piecz, aż zapiekanka będzie złocistobrązowa na wierzchu i miękka w środku, od 45 minut do 1 godziny.
Pozostawić do ostygnięcia na 10 minut, aby zapiekanka się stężała. Przed podaniem posypać szczypiorkiem.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania niskokaloryczne / Dania letnie / Dania główne / Zapiekanki / Warzywa i grzyby / Jaja i produkty mleczne / Dania ziemniaczane / Zapiekanki i zapiekanki ziemniaczane / Trisha Yearwood

Kolekcje przepisów