Nadzienie chlebowe z koprem włoskim i kiełbasą (dodatek)
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
To klasyczne nadzienie do chleba, tradycyjnie podawane z indykiem w Święto Dziękczynienia w Stanach Zjednoczonych. Przygotowuje się je z czerstwego białego chleba, włoskiej kiełbasy, aromatycznych ziół, korzenia kopru włoskiego i jabłek, które nadają mu bogactwa smaku i jesiennych aromatów. Ten dodatek piecze się oddzielnie od indyka, ale aby nadać mu bogaty smak, przed pieczeniem należy skropić powierzchnię wytopionym tłuszczem z indyka (lub zastąpić go masłem). To nadzienie do chleba z koprem włoskim i kiełbasą to doskonały dodatek nie tylko do indyka, ale także do innych rodzajów drobiu (kurczaka, gęsi).
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 90 g masła
- 220 g pokruszonej słodkiej włoskiej kiełbasy
- 1 korzeń kopru włoskiego
- 1 jabłko
- 16 szklanek kostek białego chleba
- 2,5 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 łyżka szałwii
- 1 łyżka tymianku
- 1/4 szklanki pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbasa mielona, bulwa kopru włoskiego, jabłka, pieczywo białe, jajka, bulion, szałwia, tymianek, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na dużej, głębokiej patelni zrumień 220 g pokruszonej słodkiej włoskiej kiełbasy (bez osłonki) na 6 łyżkach masła przez 5 minut. Dopraw solą i pieprzem, dodaj 1 pokrojony w kostkę korzeń kopru włoskiego, 1 pokrojoną w kostkę cebulę oraz po 1 łyżce siekanej szałwii i tymianku; smaż przez 5 minut, następnie dodaj 1 pokrojone w kostkę, obrane jabłko i smaż przez 2 minuty.
- Wmieszaj 2,5-3 szklanki bulionu drobiowego. W dużej misce ubij trzepaczką 2 jajka i 1/4 szklanki drobno posiekanej pietruszki. Dodaj 1/6 szklanki pokrojonego w kostkę białego chleba i gorący bulion do miski. Delikatnie wymieszaj nadzienie, a następnie przełóż do natłuszczonej formy do pieczenia o wymiarach 23x33 cm.
- Posmaruj wierzch kawałkami masła lub polej wytopionym tłuszczem z indyka, przykryj i piecz przez 30 minut w temperaturze 175°C (350°F). Zdejmij folię i piecz przez kolejne 20 minut, aż do uzyskania złocistego koloru.
Kategorie:
Podobne przepisy
