Nadzienie do chleba z chorizo i zielonym chili (dodatek)

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 18 porcji
Kalorie 293, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 11 G., węglowodany 27 G., błonnik 1 G., cholesterol 44 mg, sód 717 mg, cukier 2 G.

Uzupełnij świątecznego indyka lub kurczaka tym sycącym dodatkiem w stylu Tex-Mex. Bazą jest czerstwy chleb kukurydziany, którego delikatną słodycz idealnie równoważą pikantne zielone papryczki chili i pikantna meksykańska kiełbasa chorizo. Pomimo nazwy, farsz pieczony jest oddzielnie od indyka. Możesz go nawet przygotować wcześniej, schłodzić w lodówce i upiec tuż przed podaniem, aby uniknąć zamieszania na święta.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki oliwy z oliwek
1 duża cebula, pokrojona w kostkę
3 łodygi selera, pokrojone w kostkę
450 g surowej kiełbasy chorizo, bez osłonek
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
10 świeżych liści szałwii, drobno posiekanych
3 gałązki rozmarynu, liście drobno posiekane
10 szklanek czerstwego chleba kukurydzianego, pokrojonego w kostki o boku 2,5 cm (około 900 g)
2 szklanki pieczonych zielonych papryczek chili, pokrojonych w kostkę
3-4 szklanki bulionu z kurczaka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbasa chorizo, seler, papryczka chili, chleb kukurydziany, rozmaryn, szałwia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i seler, dopraw solą i smaż, mieszając, aż warzywa zmiękną, około 8 minut.

Dodaj chorizo i smaż, rozdrabniając mięso, aż zacznie się rumienić, około 5 minut. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty. Dodaj szałwię i rozmaryn i smaż przez kolejną minutę, a następnie zdejmij z ognia.
W dużej misce połącz chleb kukurydziany, papryczki chili i mieszankę mięsną. Dodaj 3 szklanki bulionu drobiowego i mieszaj rękoma, aż chleb będzie bardzo wilgotny, dodając w razie potrzeby do 1 szklanki bulionu. Dopraw solą do smaku.
Przełożyć do naczynia żaroodpornego o pojemności 3 litrów i piec, aż nadzienie będzie ciepłe i złocistobrązowe, około 30–35 minut.

Autor przepisu - Justin Macy jest twórcą przepisów na dania niskokaloryczne, wzbogaconych ilustracjami i wskazówkami dotyczącymi ich prezentacji.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania świąteczne / Przyjęcie / Dania główne / Dodatki / Tex-Mex

Podobne przepisy