Nadzienie chlebowe z kiełbasą, jabłkami i orzechami włoskimi

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 14 porcji
Kalorie 284, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 10 G., węglowodany 25 G., błonnik 3 G., cholesterol 24 mg, sód 455 mg, cukier 9 G.

Nadzienie do chleba Anne Burrell zawiera wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować najpyszniejszy dodatek do świątecznego indyka: delikatny, namoczony chleb i chrupiące orzechy włoskie, słodko-kwaśne jabłka, pikantną kiełbasę wieprzową, pikantny czosnek i aromatyczną szałwię. Wszystkie składniki idealnie się uzupełniają. Piecz to nadzienie oddzielnie od indyka, aż do uzyskania złocistego koloru i podawaj natychmiast.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g surowej pikantnej kiełbasy, zdjąć osłonki, rozdrobnić mięso mielone na kawałki wielkości kęsa
Oliwa z oliwek
1 duża cebula, drobno pokrojona
3 łodygi selera, drobno pokrojone
3 ząbki czosnku, zmiażdżone i drobno posiekane
3 jabłka odmiany Granny Smith, obrane i pokrojone w kostkę o boku 2 cm.
1 szklanka naturalnego bezalkoholowego cydru jabłkowego
Pół pęczka szałwii (tylko liście), drobno posiekanej
3/4 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich
10 szklanek czerstwego chleba wiejskiego (bez skórki), pokrojonego w kostkę o boku 2,5 cm; można też lekko opiecz kromki świeżego chleba w piekarniku, a następnie pokrój je w kostkę o boku 2,5 cm.
2-3 szklanki bulionu z kurczaka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbasa mielona, seler, orzechy włoskie, jabłka, cydr jabłkowy, szałwia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i seler. Dopraw solą i smaż, aż warzywa zmiękną i będą bardzo aromatyczne. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty. Dodaj kiełbasę i smaż, aż się zrumieni.
Dodaj jabłka i cydr jabłkowy i gotuj na wolnym ogniu, aż jabłka zaczną mięknąć, 3-4 minuty. Posyp listkami szałwii i orzechami włoskimi i zdejmij z ognia.

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Dodaj pokrojony w kostkę chleb i wymieszaj. Wlej bulion drobiowy i mieszaj rękami, aż chleb będzie bardzo wilgotny. Spróbuj i dodaj sól, jeśli to konieczne.
Przełożyć do dużego, głębokiego naczynia do pieczenia (o wymiarach ok. 22 x 27 cm) i piec, aż nadzienie chlebowe będzie ciepłe i złocistobrązowe na wierzchu.
Wyjąć z piekarnika i podawać.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Dodatki / Anna Burrell

Podobne przepisy