Nadzienie chlebowe z boczkiem, śliwkami i kasztanami (dodatek)
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 18 porcji
Kalorie 317, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 10 G., węglowodany 46 G., błonnik 2 G., cholesterol 51 mg, sód 410 mg, cukier 3 G.
Wielkość porcji: 1 z 18 porcji
Kalorie 317, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 10 G., węglowodany 46 G., błonnik 2 G., cholesterol 51 mg, sód 410 mg, cukier 3 G.
Nadzienie chlebowe to popularny dodatek do indyka na Święto Dziękczynienia w Stanach Zjednoczonych, a także idealnie sprawdza się podczas innych zimowych świąt. Nadzienie można upiec w środku indyka, ale wiele osób woli przygotować je osobno, ponieważ wychodzi więcej i wystarczy dla wszystkich! Ten przepis wykorzystuje pokrojony w kostkę chleb na zakwasie, uzupełniony suszonymi śliwkami, kasztanami, aromatycznym rozmarynem, warzywami i kawałkami boczku, dzięki czemu każde danie będzie smakować wybornie. Możesz użyć czerstwego chleba lub upiec świeży w piekarniku, aby kostki lepiej trzymały kształt, a nadzienie wyglądało apetycznie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 110 g niesolonego masła, plus odrobina do natłuszczenia patelni
- 6 plasterków boczku pokrojonych na kawałki
- 5 łodyg selera, posiekanych
- 2 cebule, posiekane
- 2 szklanki wydrylowanych połówek śliwek
- 1 szklanka prażonych obranych kasztanów, posiekanych
- 3 łyżki posiekanego świeżego rozmarynu
- 4 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 16 szklanek czerstwego chleba na zakwasie, pokrojonego w kostkę o boku 2,5 cm (ok. 900 g)
- 3 duże jajka, lekko ubite
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: chleb na zakwasie, suszone śliwki, kasztany, jajka, rozmaryn, seler, boczek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- Na dużej, głębokiej patelni rozpuść 4 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj boczek i smaż, mieszając, aż się zrumieni, 10-12 minut. Dodaj seler, cebulę, suszone śliwki, kasztany, rozmaryn, sól i odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż mieszanina zmięknie i zacznie się rumienić, 6-8 minut.
- Dodaj bulion z kurczaka i doprowadź do wrzenia.
- Wymieszaj mieszankę chleba i warzyw w dużej misce. Delikatnie wymieszaj, aby pokryć cały chleb. Dodaj roztrzepane jajka.
- Nasmaruj masłem formę do pieczenia o pojemności 3 litrów. Dodaj nadzienie do chleba i ułóż na wierzchu pozostałe 4 łyżki masła w kawałkach. Przykryj folią aluminiową i piecz przez 30 minut.
- Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 20 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru.
Kategorie:
Podobne przepisy
