Nadzienie chlebowe z szałwią, kiełbasą i jabłkami (dodatek)
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 12 porcji
Kalorie 282, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 10 G., węglowodany 16 G., błonnik 2 G., cholesterol 75 mg, sód 565 mg, cukier 5 G.
Wielkość porcji: 1 z 12 porcji
Kalorie 282, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 10 G., węglowodany 16 G., błonnik 2 G., cholesterol 75 mg, sód 565 mg, cukier 5 G.
To nadzienie chlebowe do indyka jest szczególnie popularne w Stanach Zjednoczonych podczas Święta Dziękczynienia. Po pierwsze, połączenie smaków szałwii, mięsa, chleba i jabłka jest nie do odparcia. Po drugie, jest łatwe i wygodne w przygotowaniu z gotowej mieszanki do nadzienia chlebowego i surowej kiełbasy szałwiowej. Wystarczy zdjąć osłonki z kiełbasy, a otrzymasz aromatyczne, wytrawne nadzienie. Nadzienie piecze się w osobnym naczyniu żaroodpornym, a nie w jamie brzusznej indyka. Umieść je w piekarniku obok indyka na godzinę przed pieczeniem, aby było gotowe do podania na gorąco.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 opakowanie (450 g) kostek chleba do nadzienia
- 90 g niesolonego masła + odrobina do natłuszczenia patelni
- 450 g surowych kiełbasek szałwiowych, bez osłonek
- 1 średnia cebula, posiekana
- 2 jabłka do pieczenia, np. Gravenstein lub Golden Delicious, obrane i pokrojone na kawałki
- 1-2 łodygi selera z liśćmi, posiekane
- 3 szklanki bulionu z kurczaka, domowego lub kupionego w sklepie, lekko osolonego
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- 0,5 szklanki prażonych kawałków orzechów włoskich
- 2 duże jajka, ubite
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pieczywo białe, kupaty (smażone kiełbaski), jabłka, seler, orzechy włoskie
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 160°C. Umieść kostki chleba w dużej misce i odstaw. Posmaruj masłem naczynie żaroodporne o pojemności 3 litrów.
- Na dużej patelni rozpuść 2 łyżki masła na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kiełbasę i rozdrobnij ją drewnianą łyżką. Smaż, aż będzie prawie zupełnie różowa, około 5 minut. Dodaj kiełbasę i tłuszcz do pokrojonego w kostkę chleba.
- Rozpuść pozostałe masło na patelni. Dodaj cebulę, jabłko, seler i 0,5 łyżeczki soli. Smaż, aż warzywa zmiękną, około 5 minut. Dodaj bulion i pietruszkę i doprowadź do wrzenia.
- Rozłóż mieszankę warzywną na kostkach chleba i wymieszaj, aby równomiernie ją pokryć. Wmieszaj orzechy włoskie i jajka. Luźno nałóż farsz do chleba do przygotowanej formy i piecz bez przykrycia, aż do uzyskania złocistego koloru, około 40 minut.
- Posmaruj tłuszczem z indyka lub roztopionym masłem. Piecz, aż wierzch będzie chrupiący, przez kolejne 20 minut.
Porady kulinarneAby uprażyć orzechy, umieść je na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C, aż do uzyskania złotego koloru, około 7 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
